山本
山本
みんなの感想の要約
「秋田県の酒造、山本の日本酒は、直球のキリッとした辛みと旨味が特徴であり、飲み口はスッキリしている。香りや味わいは豊かで、フルーティーな要素も感じられる。特に生原酒や山廃純米酒が人気で、食中酒としても楽しめる」と言えます。
みんなの感想
まず感じる爽やかな酸味。その後の旨味のバランスが良い‼
夏酒にピッタリな、爽やかな味だよ。
7号酵母 純米吟醸生原酒
使用米…酒こまち
精米歩合…55％
6号酵母と7号酵母の飲み比べ。7号酵母の方がよりフルーティーで好み。
6号酵母と7号酵母の飲み比べ。7号酵母の方がよりフルーティーで好み。
純米吟醸 潤黒 Pure Black
酸味少々、たっぷりのフルーティー感。
純米吟醸 潤黒
星4.5
香りが優しい。すきっとしてるけど、旨みも強くて美味しい！
2017.01.15 志まる
ミッドナイトブルー
美味しい〜‼
純米大吟醸 和韻
ワイン酵母を使った限定酒
山本 純米吟醸 亀の尾仕込み
山本シリーズの亀の尾仕込み。このお酒は上立ち香が強めですが、口に含んだ時の柔らかさにビックリしました。
お気に入りの山本blue
ふわっと穏やかに香ります。
一口目、ぴりっと酸味がきてす～っと
ひいていきますね。
二口目、ほのかな甘みを感じます。
重さはないんだ。
これで呑むのは2回目だけど、ずっと呑み続けられる美味しさです。
これも旨い😋
ミッドナイトブルー
切れのいい旨みの日本酒
2016年の純米大吟醸。酸味が爽やか～♪日本酒好きは、好きだと思います！
でも、「のめばわかる」は要らないでしょ！
山本 純米吟醸生原酒 深蒼 ミッドナイトブルー
潤黒 ピュアブラックと酵母違いのこまち酵母R-15で醸された、しぼりたての生原酒‼︎
上品で華やかな香り、柔らかなコメの旨味、穏やかな酸が心地よく、素晴らしいバランスです♪ 美味しゅうございました。
白瀑 純米吟醸 冷やして飲む山廃
酒こまちを55％精白した純米吟醸、コンセプトは「冷やして楽しむ山廃」。口に含んだ瞬間に上品な甘味、最後に酸味が残る。口当たりは少しだけトロリとしていて、ジューシーな山廃っぽくないお酒です。
ミッドナイト ブルー
さっぱりとした味わい
純米吟醸 ミッドナイトブルー
生原酒
使用米…秋田県産酒こまち
精米歩合…米麹：50％、掛米：55％
肴を引き立ててくれる飲みいいお酒です。飲み口で旨味で間引いて最後にぶわーときます。
山本 亀の尾
口に含むと口中に広がる華やかさ！すっと後味さわやか
純米吟醸 亀の尾
瓶燗火入れ
使用米…山形県産亀の尾
精米歩合…55％
和韻@高円寺 さぬきや
前菜に合わせて
これもワイン酵母、山本の甘さの中にワイン酵母の香りが心地よく。あん肝には負けますが。
居酒屋にて。
いいだけ酔っ払ってたけど、フルーティーで美味しかった〜
純米吟醸 備前雄町 赤ラベル
甘酸味が特徴的。旨味もあり軽すぎず美味しい。
純米大吟醸 和韻
精米歩合: 45%
2016/11/13開栓