山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒「山本」は、香りは控えめでスッキリとした旨みと甘みがあり、後味に心地良い甘みが残る。フルーティな香りと透明感のある酸味が特徴であり、若干の苦味がアクセントとなっている。さらりとした風味を楽しめる生酒で、軽くシュッとくる酸味が爽やか。口に含むと酸味が際立ち、後から微かにピリ感が蘇る。甘口、スッキリ、薄めの味わいで、飲み口はすこーしだけ辛口。口に含むと一瞬にして超辛口ドライな味わいが楽しめる。焼き魚や米菓と相性抜群であり、飲み比べると違いが楽しめる。純米吟醸原酒や山廃純米があり、それぞれ異なる特徴を持っています。
みんなの感想
6号酵母
さっぱりしてる気がします
NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.9 3800円/720ml
2月9日開栓。NEXT5リレー飲み。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ライトで上品な旨味を感じる甘旨味に酸味。強め苦味も酸味と交わり〆を演出。2月12日完飲。
恵方巻きに合う、程良い酸味と爽快感のある甘さ。美味い。
亀の尾の魂が感じられるお酒。
純米吟醸 バタフライパープル
酒米 亀の尾
久々の山本。
ミッドナイトブルーはお初。
裏ラベルの通り、香りは控えめ。
穏やかな旨味を感じつつ、
生酒のフレッシュさも兼ね備えてる。
今日の晩飯は、何故か盛り沢山。
鯖の塩焼き、ササミシソ春巻き、
青菜炒めが出て来て来ました。
もうペアリング最高です！
四合瓶は、あっという間に
開いちゃいました。
前回の花陽浴から、一回で
飲む量がおかしくなってる。
ヤバいね、俺😱
購入額 ¥1790（720ml）
純米吟醸 美味しい
純米吟醸 バタフライパープル。ややプチプチ感有り、メロン風味まあまあフレッシュな味わい。
山本 純米吟醸 サンシャインイエロー
とろとろだけど、ドライ。
山本 ターコイズブルー 純米吟醸
キリッと辛口。香りはフルーティーで飲みやすい。★4.2
ど 純米 にごり酒
純米吟醸
やや甘いが
後味すっきり。
山本イエローすっきり爽やか❗初めて飲みました。
秋田県山本郡の純米吟醸酒
NEXT5 COLOR’S 2022 山本
改良信交
まだ飲んでいませんので
評価は後ほど
山本 純米吟醸 バタフライパープル 口当たりはフレッシュで、さっぱりしてるけど、ほんのり甘く飲みやすい。ジューシーで甘さ控えめ、米の旨み甘み共にバランスよく、どんどん飲める
山本 純米大吟醸 試験醸造酒
山本 バタフライパープル
肴を邪魔しないタイプ
山本
純米吟醸
ターコイズブルー
改良信交100%
精米歩合50%
アルコール分15度
秋田県
ターコイズブルー
精米歩合55％
アルコール15度
米 改良信交100%
しっかりした旨味と、後味の辛味が心地よい。
優しい味わい。酸味も程よくフルーティ。
Turquoise Blue 純米吟醸 改良信交
55% こうぜん
山本 ターコイズブルー 純米吟醸 フルーティな香りで、味わいはまろやか、飲み後もすっきりしていて苦味もあるのでキレよく、すーっと消えていき、非常に飲みやすい。
純米吟醸
サンセットオレンジ
秋田・山本郡の酒、山本
一穂積98%、秋田酒こまち2％
精米歩合50%
試験醸造酒、純米大吟醸
久しぶりの山本。
酵母が複数使ってあるそうです。
純米大吟醸だけど、意外と食中酒。