山本

主張しすぎない香り。飲みやすく、心地良い酸味。

山本合名会社のお酒です。2口目から味が変わり、フルーティー、適度な酸です。何故かフランスパンで晩酌(笑)

山本 ミッドナイト ブルー
久しぶりの山本‼︎ 口に含んだ瞬間の純米らしい甘い香り。直後に拡がっていく旨味と辛味が山本さんらしくていい‼︎ 飽きがこず、思わずおかわり♪
いやぁ〜美味しかった♪( ´▽｀)
次回、ストロベリーラベルにも期待大です‼︎

この間ご馳走になった山本スパークリング！山本の造る酒は面白くて好きです₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎キリッと少し辛口でしたー！飲みやすくてお客さんも喜んでくれたよ(ヾ(｡･ω･)ﾉ最初濁りなのが分からなくて、最後の方がどんどん濁ってきたのでビックリしましたw

美味しい。ただただ美味しい、…！

純米吟醸 ミッドナイトブルー。2015年4月製造。
横浜戸塚の某店にて。

発泡感なし、香りもほとんどなし。口に含むと酸味と甘味のバランスが絶妙でジューシー。辛さはほとんどなく喉越しスッキリも華やかな吟醸香が鼻を突き抜ける。スルスル入る大変美味しいお酒。

SUPARKLING YAMAMOTO
純米吟醸 生酒
精米歩合55%

潤黒 秋田県産米 麹:50%、掛:55%
Pure black
床島

山本 潤黒 グレープフルーツのような酸がスパッときれる美酒 美味しい！

とても爽やかで甘さもちょうど良かったし、スッキリ！美味しくいただきました！

あきた酒こまちを使ったお酒。山田錦より、濃厚でおいしい。ヽ(^0^)ﾉ

うきうき 山本 純米吟醸

スッキリとした甘みが旨い。
僅かに感じる微炭酸。
後味も良くスイスイいける。

近所の酒屋にて入手。
牡蠣豆腐の味噌煮込とトマトのサラダと。

純米吟醸 うきうき
秋田県産秋田酒こまち 55%
酵母:ゴージャス山本
采

６号酵母と７号酵母の飲み比べ。

新政酵母美味しかった！
でも、７号酵母も美味しい！
どちらも味が違って、美味でした。

山本。精米歩合55%。生原酒。酵母7号。
6号との味比べセットで購入。

味は全然ちがいます。全く同じ酒米で同じ製法、同じ米の磨きでここまで味が変わるとは思いませんでした。
6号はより後味が特徴的でオルガンの響き的な唸る感じの後味。
7号の方がすっきりしてて、それでいて重めの華やかさと僅かなフルーティさ。バランスがいい。
好みは圧倒的に7号！

6号酵母と7号酵母の飲み比べ✨

山本 黒ラベル 純米吟醸 生原酒 袋吊り中取り
今日飲んだ中ではダントツの美味さ‼︎
山本さんのこだわりが満載です‼︎
Σ（・□・；）
僕のために開栓頂いたので、まだ若い味がしますが、香りが良くて辛味、苦味、甘味にうま味が順番というか、渾然一体となって押し寄せてきます。
うぅ〜んたまらん‼︎
新政ばかり秋田の酒は目立ちますが、実は牽引してるのは山本さんで間違いない‼︎

ちょっとシュワシュワ、フルーティ♡
新政の酵母をほんの少し借りて作られたお酒だそう♬美味し〜！

山本 純米吟醸原酒 6号酵母 白神山地湧水仕込
アルコール16.7度 日本酒度+1 酸度1.7
口に含むとピリッとした酸味があり、フワッと辛味が拡がります。うん、美味い‼︎
瓶には山本のラベルは貼られておらず、酒屋に何気なしに並んでいたら目に留まりずらいが、知る人ぞ知る酒であって欲しいと思う内緒
にしたい酒だなぁ〜
一緒に買った茶瓶の7号酵母は後日のお楽しみ♪( ´▽｀)

山本 黒ラベル 純米吟醸 生原酒 荒走り
おり絡み特有の甘味と香りがたまらんね
ついついグラスが進んでしまった
山本さん、渾身の酒ですな‼︎
いやぁ〜美味かった♪( ´▽｀)

あえて熟成の23BY。それでも強炭酸が堪らない‼︎

純米吟醸 山本 備前雄町
瓶燗火入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵

これまた岡山県産雄町米が秋田で美味しく化けて、里帰り。
美味いわあ(^o^)

山本　純米吟醸　美郷錦　火入れ 品有る香りの立ち方、メロン切った時みたいにふわっと香る♪ 含みは滑らか、味わいはジューシーでふくよか♪( ´▽｀) ちょいと後半舌に残る酸の感じが程よい余韻を♪ 素敵！ はせがわ酒店にて。

ちょいとレアなお酒。

山本 生原酒 荒ばしり