山形正宗

初めて購入した山形正宗のとろとろ梅酒。比較的青い梅を使っているのか、マンゴー的な香りにキリッとした梅の酸味。スムージーのようなどろどろさで、氷を浮かべてもなかなかグラスから流れ落ちてきません！

マロラクティック発酵のまろら。
ライスワインですね。
果実味溢れる香りと、甘、酸、苦がバランスよく重なる芳醇さ。
洋食もイケるけど、甘味があるからデザートと共にしても良いかもしれない。
旨い。

山形正宗 夏ノ純米

夏酒ですねー‼️

町田 日本酒ラボにて

辛口純米。すっきり
かんぱーい！

純米吟醸 雄町 精米歩合 55% 酸味が立っている。純米辛口の方が好みかな。開栓2日目以降、まろやかになり、どんどん美味しくなる。

夏ノ純米 花火ラベル「夜の部」@日本橋

蔵人の晩酌

辛口、香り豊か
あと味強め

開封後、3〜4日目がまろやかになり、
冷やで美味しい

今日の晩酌はこれで。
山形正宗 酒未来
香りは強く香り味は絶妙な酸味で飲みやすい。ただ香りが好きな匂いじゃない。

純米　生酒　60％　16度
かなり濃いめのにごり！
意外にも、山形正宗の記述は初かもしれない。
ぎゃあー！うまいいいいーーー！！！！
コメの旨味・甘みぎゅっと。アルコールでシュッと締めて、バランス最高。
@一龍庵

夏の純米

東北のお酒ならではの甘口だけど、凄くさらっとしてて
貝のお刺身と合う

夏の純米

@SAKEスタンド小粋

山川光男 なつ@日本橋

なんと日本酒を日本酒で割るという…⁈
酸味とつんとした後味の苦さが発泡により口当たりが良くなる。不思議！

けっこうスッキリ

燗で

夏ノ純米！！

夏ノ純米。

山形正宗 蔵付酵母 純米 火入れ

アルコール度: 16度以上17度未満
原料米: 出羽燦々
精米歩合: 60%
使用酵母: 自社酵母
日本酒度: ---
酸度: ---

山形正宗 夏ノ純米/山形
酒造元:水戸部酒造
アルコール分:16度
精米歩合:60%

スッキリ

本日の二杯目！
初めて出会った時は
もう少し辛さがあったかと思ったが
この店ではあまり人気無いのか
まだ5合程残ってる
2ヶ月で甘さが増したかな？

山形正宗 2014
色は若干エメラルドで無臭
味は最初すっきりで後からじわーっと深みあり
なかなかです。

出羽燦々 純米 蔵付酵母仕込
甘酸っぱいがキレも有る 大層旨い

純米吟醸 雄町

本日の一杯目！
一杯目に適したスッキリさが
いいかも。バランスがいい！
日本酒初めてな方にオススメしたい
一品！