桃川

おいらせ流　純米吟醸

基本的に辛口だけど
酸味もあるねっとり感とようかんのような？甘味が感じられる

キンキンに冷やしてた時より少し室温に近づいてからの方が美味しい

桃川　純米吟醸

辛口、飲みやすい。辛口が好き。間に合わず、お酒だけ。

変わり者だがとても良い
ワイン酵母仕込みとのこと
ワイン酵母のせいかワインのようなフルーティな酸味がある。
何も言われなかったら日本酒とは思えない。どうやったらお米でこの味が出るのか、、
これを世に出してくれた蔵元の英断に感謝。

これはキリッと冷やして飲みたい。
室温だったので、氷を入れて飲んだけれど、これも良かった。

特異なキャラクターにも関わらずしっかりと表現しきっているのがすごい。

しぼりたて純米生原酒
アルコール17.5くらい

ラベルが青紫でキラキラしてるのが、味にピッタリだった。
ブドウじゃないんだけどブドウっぽい紫色のイメージの味は何なのだろう？　フルーティなんだけどフルーツじゃなくて、、、表現ができないのがもどかしい。
生原酒だけにしっかりと濃いめ

他の種類のもとてもおいしかったので、また買ってみたい。

生原酒は大好きだけど、これはアルコール臭さと甘ったるさが強くてダメだった…

フレッシュな味わいの中に酸味(ほのかなゆずの皮のような香り)の飲み口に、もったりした甘みがちょっと残る

濃厚なにごり酒

にごり酒。スッキリとした味。

桃川

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薄い

守山イオンにて、米が気になって購入。
辛めで華やかな吟醸香、舌では優しい辛口、喉では少しだけ辛口が主張し、意外と後引かない。
辛口は好みじゃないけど、飲みやすくて悪く無い。

青森県
純米新酒　初しぼり
精米歩合65％
アルコール16度以上17度未満
爽やかな旨味。燗にすると甘みが乗ってうまい。

純米吟醸
60% 15〜16度　＋2.0 酸度1.4
やや辛口　香り弱し　
北秋田に似ている。
仁勇の勝ち

にごり酒　ワンカップ

ひやおろし 純米原酒 王松蔵686
粋旬にて

2022.09.10青森ホテルにて。飲みやすい、前菜にあう？？お酒感が少なくて若干水

アメリカ(シリコンバレー)で働く長男が２週間の休暇を取って２年半振りに帰国しました。お土産が何と日本酒で、あの青森の『桃川』なのですが逆輸入ではなくオレゴン州で醸された純米吟醸のにごり酒です。軽いバニラの香りと共にバナナやパイナップルの味が口の中にクリーミーに広がります。澱が細かくクリーミーな仕上がりです。
推定税込２３ドル（購入先不明）

桃川 ワイン酵母純米吟醸

甘味強し。酸味強し。
白ワインのような味。後味は米感あり。

変わり種だが。しっかり日本酒。

爽やかな甘口

青森県。にごり酒。すっきり旨口。

桃川　華思い
精米歩合40%
雫酒

まろやか、上品

ワイン酵母
イメージと違った
酸味が強い

純米大吟醸 青天の霹靂

ジャパミで1180円。ワイン酵母…。

吟烏帽子 特別純米酒
辛口。
米の甘味を感じるが後味ちょっとアルコールの刺激強め。
冷や～燗酒がいいかも。