三芳菊

三芳菊 山廃 ワイルドサイドを歩け
山田錦 純米吟醸 無濾過生酒

2022/3/22 @tabi 体調○
※徳島土産
山廃の味わいのある酸味
寝かしても良いかも

2023/8/16 @tabi 体調○
※↑をさらに常温で寝かせたもの
味が乗ってきているがあとワンパンチ欲しい

2024/3/8 @tabi 体調◯
※↑を2年常温で
やや軽さはあるけど、旨さが乗ってきている

無濾過生原酒 ネコと和解せよ 清酒
ワイルド・サイドを歩けシリーズ
東武百貨店酒売場にて購入

はっさくの薄皮…かなぁ〜？
eashionのサラダとデリのいろいろセットもビゴーテのチキンセットも合うけど
鯛のカマの塩焼きがメチャ合う〜！✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
ジャケ買いですが、その意味を知ったのは子の指摘
ネットミーム？！
子は「『清酒』のフォントもそのままだ！！」と感動しとる
だからヒゲが666なのね！！( ﾟдﾟ)
店頭のPOPには普通酒ってあったけどなんでや？？
1,650円(税込)
ツレは味が珍しいから★5つだって
子は相変わらず花粉症で判定不能〜(^_^;)

三芳菊 純米大吟醸

2024/1/9 @tabi 体調◯
三芳菊らしい酸味

夏の白ぶどう。
無濾過生原酒
酸味が良いね。

柊家 呉服町
凝縮した旨味と甘味。
味が濃いとはこのことか。

三芳菊 山廃 ワイルドサイドを歩け
山田錦 純米吟醸 無濾過生酒

2022/3/22 @tabi 体調○
※徳島土産
山廃の味わいのある酸味
寝かしても良いかも

2023/8/16 @tabi 体調○
※↑をさらに常温で寝かせたもの
味が乗ってきているがあとワンパンチ欲しい

徳島は三好市
三芳菊酒造
三芳菊　吟醸無濾過生原酒
3年ほど熟成。上品な甘味が立つ味わいで和菓子のような風味。三芳菊的な癖はほぼなく、熟成された甘い旨味がかなり良い。

胡春

500 三鷹のやまちゃん本店

3.8位の4

三芳菊は全体的に変わった感じのが多いけれども、どれも美味しい
これは先日いただいた白ブドウほどではなく日本酒よりではあるものの、やはり日本酒っぽく無い酸味とちょっと枯れた感じの果実感が感じられる。
王道の日本酒では無いが心地よく飲める日本酒

試飲で色々と三芳菊の原酒をいただいたけれど、どれも

三芳菊　白ぶどう
純米吟醸無濾過生原酒

確かに白葡萄の味わいと香りがする。とても不思議だけどとても美味しい
試飲の時は白ぶどう感がすごく強かった。家で飲んだらそこまで白ぶどう感は薄れて最初の味は酸味系の日本酒っぽいが後味が白ぶどう。

三芳菊のお酒はどれもみんないわゆる日本酒的な感じは少なくて変わった味わいのが多い。
どれも良かった。

月が綺麗 おりがらみ 新酒しぼりたて
精米45%
あまからい

徳島祖谷美人で呑んだ

香りは華やかでフルーティ感満載。色は黄色がかっている。
口に含むと、ライチやリンゴ系の香りが鼻にあがってくる。フルーツ系の香りは強いが、旨味がガツンとしっかりあり、酸味もそこそこある。生酛かなと思うくらい。
飲み切り時はガツンときて、余韻は米の甘味とバニラ系の雰囲気がある。
今までの自分のイメージのパターンと異なる。香りがフルーティなのに古酒系にも似た濃厚な味わい。さすが三好菊、一癖あると思った。
スギ薬局に売ってたので、珍しいと思い購入。値段は4合瓶で¥1,200と手頃。三好菊はラベルもそうだが、味わいも特徴的で買って楽しい飲んで楽しく素晴らしい。燗にした所、香りが増しつつ、柔らかな味わいが大変良かった。呑兵衛なら間違いなく好きな味わい。
ふと思ったが、ラベルのデザインや印刷は大変ではないだろうか。

月と酒 しぼりたて新酒 おりがらみ

三芳菊　豊穣感謝祭

日本晴 新酒 しぼりたて 純米大吟醸無濾過生原酒 精米歩合50%

しっかりあっさり力強い

三芳菊　ワイルドサイドを歩け
愛山

癖なく心地よい甘酸っぱさがなんともいい。

酸味がさわやか。

フルーティーで甘酸っぱい。久しぶりに出会えた。

三芳菊の白葡萄2021。純吟の無濾過生原酒。
確かに甘酸っぱい若々しい葡萄のような感じはするしお米感は少ないが、ワインではなく葡萄といったところ。
アルコールのニュアンスは少ないが、三芳菊らしい尖った部分が薄い。
期待薄で燗にすると、これが意外に良い。山田錦らしい骨太な旨味と乳酸に近いジューシーな酸が心地良い。
燗映えしなかったら☆3かもしれない。
というか、あまり磨いていない等外が好きだ。

徳島県三好市
三芳菊酒造

香りはフルーティで華やかで強い、色はやや淡い透明。
口当たりは中程度、洋梨やリンゴのようなフルーツ感が強く、旨味や酸味もしっかり。辛味もあるが、旨味が強いので気にならない。
飲み切り時はしっかり、余韻もまたフルーツ感が強い。アルコール14度にしては味がしっかりしている。
三芳菊酒造に行ってみたが、GWでお休みであった。隣接している酒屋で購入。ラベル、味が三芳菊らしい。等外の山田錦を使用しており、特定名称酒を名乗れないが、精米は45%でスペックは高い。値段は4合瓶で¥1,750とやや高い。自分なりの考察だが、規格外の米は安く買えても削りにくいと思われるので、ここまで高くなるのかなと。味がしっかりしているので、食中酒としてもこなしてくれた。
お店で飲むことがあっても家で買って飲むのは初めて。吉野川沿いには三芳菊を始め多くの酒蔵が小さな集落毎に点在していた。他にも良い酒蔵との出会いがあり、この付近は規模は小さいながら良い酒を作っている印象を受けた。

清澄度高く、透明にして濃い黄金色。
2019年醸造。2020年瓶詰。
香り酸味が強く香る。
熟成したりんご🍎の味が広がる。
喉越しは酸味を残しながらイライラ感も十分に余韻を残す。^_^
この複雑さが良い。^_^
鯛の刺身を塩で纏い合わせて呑む
至福のマリアージュ^_^ ねねねねねー、濃厚なカプロン酸エチルのりんご🍎の熟成香。わー。
私は、ほぼ変態かも知れません。^_^

白ぶどう純吟　流濾過生
冷酒。白ワインの米っぽさある感じ。

一口目お酒感強いと思いきやスッキリしてる。
後味で旨味が広がる。
お花畑のようだ。
初心者〜