宮寒梅

純米吟醸 生おりがらみ
191218あー、なんて爽やかな甘酸。新鮮とはこうゆうことかと実感。うれしいお酒！180113フレッシュな酸から甘、爽やかな含み香。オリがほどよく舌になじみ、染み込んでいく。喉に落ちるとゆっくりといなくなる。んまいっす。飲み進めたほうが味が広がる。ヤリイカ・タコ、よい。コールスロー、メンチ、巻物、明太子など、アテは選ばないが特に寄り添いもしない。無理してアテる必要はないかも。クリームチーズは良いなぁ。ありがとうございまっす！
四合1500円

純米吟醸45
久しぶりのリピ。角のない滑らかな甘からぽちょっとした酸が顔を出し、滑り落ちるようにいなくなる。最初の甘酸の後、舌全体に甘と少しの苦が染み渡っているのがいい。鯛のカルパッチョ、茶豆、トマトごまドレ、いずれも甘が広がる。杯を進めると少苦のにじみ方またこれが…、んまいなー。綺麗な顔して幅広くアテられそうで懐深し。ありがとうございます！
170414スーッと広がる香りとほんのり甘み。やさしくスムーズにキレる。すっきりと飲み飽きない。飲むほど舌に馴染む酒。
四号瓶1500円、一升2760

純米吟醸

心に春を呼ぶお酒

宮城 純米吟醸 Autumn Time@日本橋

宮城。純米吟醸
瑞々しい、透明感
六本木、ささあ、和食

純米大吟醸 精米歩合40%
すっきり爽やか爽快なキレ。美味しい！

純米吟醸45%

ひやおろし

純米吟醸 AUTUMN TIME
精米歩合55%
宮寒梅の秋酒。
甘口で飲みやすく、爽やかな。

純米吟醸45%
安定の美味しさ。宮城県の酒の中で、やっぱり一番だと思う。

三米八旨　純米大吟醸
精米歩合35%、アルコール度数16度
旨味とアフターの苦味が印象的。

長谷川酒店で購入。かなり美味い。純米吟醸。

三米八旨（SNMAI HASSHI）
精米歩合35%

香り高くフルーティーで美味しい

Mr.Summer Time
まずは西日本豪雨の被害地域の一日も早い復旧をお祈り致します(ふるさと納税します❗️)
こちら、サーカス🎪40周年記念ラベルだそう。同曲名を聞いてみた。夏の刹那の過ちを歌ったものでした🤭でお味。立ち香はラムネ様、強めの酸、果実様の甘み、旨味も程よく乗っていて隠し味に苦味といったところでしょうか。酸が強いのと果実様の甘みでソーセージと合います❤️肉と酒。皆々様、夏にご用心ですぞ。Sake Competition 2018 Silver 受賞酒

この旨味は格別でした。日本食以外にも合う素晴らしいお酒です。宮城限定ササニシキ33％。

DATE SEVEN -美酒なないろに輝いて- 宮城の蔵7つ集まり作ったお酒。今年は寒梅酒造がリーダー。香りは摘みたてのいちごを食べた時の香り。そこからガツンと来ると思いきや大人しく料理の邪魔をしないまろやかに広がる米の旨味。原料米は食米のひとめぼれを使用していて珍しさもあり。たまたま寒梅酒造の蔵元の方に話を聞くことができたが蔵元の冷蔵庫が足りなくなるかとヒヤヒヤしていたそう。そんな小さな蔵元を是非応援したいと思う一本でした。

Mr.summer Time（サーカス40周年記念）
精米歩合 掛米45% 麹米55%

すっきりと飲みやすい。甘口。

最高だね

宮城県限定ササニシキ
精米歩合33%
火入れ
度数16〜17%

開栓から1ヶ月以上経ち、輪郭がぼんやりしてきたかな。
酸度低め、キレイなお酒。

Mr summer time
純米吟醸
度数16%

ちょい甘み、酸味、心地よい(o∀n)/
今年のは サーカス40周年記念ボトルです！

宮寒梅 純米大吟醸
精米歩合33% ササニシキ100%
宮城県限定

甘口でフルーティー。飲みやすい！

今酔の友。確かヒトメボレで醸した造り。酸味を効かせながら蔵の個性になりつつある甘味。40周年を迎えたサーカスのシグネチャ。あ～歌にあやかってみたい。(笑)

『宮寒梅 ササニシキ33％(宮城県内限定酒)』濃厚そのもの。中層の深い味わい。上手いの一言。俺好み♪

甘いけど、甘すぎない優しい味

今酔の友。諦めていた蔵元自家栽培山田の造り。我慢出来ずに購入。(笑)　フレッシュさを感じるホントに微かな発泡感と適度な酸味と旨味、アルコール感と綺麗な苦味が織り成す世界観。ホント今期の造りは凄いのひと言。ヽ(^o^)丿