北雪

香りは穏やかな白い花の香り
すっきり爽やかな純米大吟醸

北雪純米　大辛口
税抜1,300円

秘蔵古酒 純米吟醸 北雪
精米歩合60%
アルコール分16度
少し古酒感あるけどそこまで強くない。すごく辛くて甘さもある味わい。全体的強いですね。

自宅にて
結婚記念日プレゼント
とろみ小
スッキリ辛口
サッパリ軽やか

金星　種別 普通酒
720ml ¥760円(税込836円)
お燗でも冷でも楽しめる。
キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。どんな料理とも合う食中酒。
「全国燗酒コンテスト2021」お値打ち熱燗部門　金賞受賞
使用酒米 五百万石, ほか
精米歩合 65％
日本酒度 +7
酸度 1.1
アルコール度数 15%
酵母 協会7号

北雪　純米大吟醸
北海道　北雪酒造
香りは思っていたよりも控えめ。単体だともう少し香りや酸味などの特徴が欲しくなるが、食事中のお供としてはちょうど良い感じ。

ガツンとくる

純米吟醸
北雪の中では比較的飲みやすい
北雪ならではの濃さ
程よい後味

最後の締め

酷の強い旨味系のお酒です。どっしりした感じが嫌いではないので自分はgood でした。一方で家内は強過ぎると盛んに言ってました。確かに吟醸香は抑えめで、一見純米酒のような感じでした。

秋上がり 吟醸 カップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.9 275円/180ml
9月21日開栓。新潟遠征。カップ酒飲み比べ。基本的に県内限定酒を飲む。上立ち香は結構なアルコール感。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口系の酸味に丸い旨味。下支えの甘味は若干で苦味は適度に〆る。9月21日完飲。

淡麗辛口。まあまあ。

鬼夜叉遠心分離本醸造-辛口で重厚な酒です。どっしりとして美味しい酒で飲みごたえがあります。

やや辛口

純米吟醸。
香りはほのかな米の香り。
口に含んだ瞬間柔らかい甘さと程よい辛さが感じられる。
後味はアルコール感が続く。
余韻はない。
新潟の日本酒らしい淡麗辛口。

辛口

スッキリしてるけど、日本酒を感じられる。
やや甘い。
スッキリしすぎかも。

まぁまぁスッキリした飲みやすいお酒

佐渡島の酒造、北雪酒造のひやおろし。
一夏寝かせ、口当たりがとても良い。
加水して販売されるものの原酒なので、アルコールは若干強めに感じる。

北雪　大吟醸　YK35
新潟県　北雪酒造
精米歩合: 35% 度数: 16度

300ml
新潟駅で購入。
大吟醸らしく、甘さがも足らずすきっと引き締まっている。完熟した葡萄のような香りが後に抜ける。その辺貴醸酒のような振る舞いもあり？

新潟駅で購入。
フルーティな中にキリッとしたアルコールの辛みもあり。

北雪 甚九郎
佐渡旅行の際、蔵元で購入
透明度が高く、クリア。
酸味があるが、とがりはなく、白ワインのようにスムース。
魚料理に合わせやすい。

NOBU
純米大吟醸

辛口
スッキリ
マイルド

北雪 純米吟醸 夏 すずみさけ
濃い、引きは悪くない ★3.5