蓬莱泉

蓬莱泉　七(Nana)　
山廃仕込特別純米生原酒

原料米:山田錦、チヨニシキ
精米歩合:60% 日本酒度:+1
酸度:1.8 アルコール分:18%

蓬莱泉のシュワシュワとした味わいを残しつつも旨味と甘味を凝縮させた感じでした。普段は「和」のほうを購入するのですが、こちらも濃厚で山廃らしさが感じられて美味しいですね。

人形町の日本酒イベントで飲みました。
ついでに夢筺と空もこのあといただきました。蓬莱泉最高です！

蓬莱泉 特別純米酒 ひやおろし
夢筺(ゆめこばこ) 要冷蔵生詰
甘味少なめ淡麗辛口
雑味少なく適度な旨味あり

明眸ひやおろしを戴きました。とてもふっくらとして幸せになる一杯。

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：夢山水・チヨニシキ　■精米歩合：55%　
■アルコール度数：15～16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

特別純米 ひやおろし 夢筺

蓬莱泉 夢筐 特別純米ひやおろし
精米歩合55% アルコール度数15%
上立ち香は辛そうな香りがしますが、口に含むと水のように軽く口当たりが良いです。その後現れる若干の炭酸と共に味わいの深い旨味が登場します。力はあるけど前面に主張しないように調整されている今の時期にはピッタリなお酒だと思います。

蓬莱泉の花形♪空です。
新酒として発売しないで１年半から2年熟成させたものです。

蓬莱泉　純米吟醸　和　熟成生酒

熟した果実のような香り、まろやかに甘酸っぱい

あぶり酒家○△□

蓬莱泉 純米大吟醸 空
メロンの様なまろやかな香りで、口に含むと米の甘味と旨味がジュワッと広がる。
誰が呑んでも美味いと思わせる万人向けの日本酒。
喉越しもキレも良い。

蓬来泉のwa！
結構珍しい？
能書きはいい！っていう口当たりの良さです！

蓬莱泉 純米大吟醸 吟
香りは控えめで、味わいは極限迄磨かれた米の甘味、旨味、酸味が絶妙。
喉越しもかなり綺麗で、ミネラルウォーターを飲んでいる感じ。

熟成生酒「和」
■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：山田錦・チヨニシキ　■精米歩合：50%　
■アルコール度数：15～16度　■日本酒度：±0　■酸度：1.5

蓬莱泉 空(くう) 純米大吟醸
口に含むと甘くないとすぐわかる
米の味を含んだアルコールを感じ
辛口でスパッとキレる
昔のタイプの日本酒
開栓後は旨味が乗ってくる
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

可(べし)生原酒、甘み、ほのかな苦味、全体には甘口なお酒。カツオの塩タタキといただきました。

空

蓬莱泉、和。美味いですがちょっと甘いかな。開封後二三日してら、もっと旨くなりそう。

可もなく不可もなし。
冷やで。

縁起物ー！

普通ー！

まあまあ旨いー！

旨いー！

旨いー！

純米大吟醸 しぼりたて生原酒
派手ではないが華やかな香り。上品な甘味。新酒らしいフレッシュさも感じる。

〔純米大吟醸・花野の賦〕「空」の造り違い。45パート精米ですが、うまみがしっかりの印象でした。帰省の勢いで奮発しちゃった。久しぶりに４合一気空け。

中部空港限定酒