たかちよ
高千代酒造
みんなの感想の要約
たかちよは甘くフルーティーな味わいが特徴であり、雑味が少し感じられるものの美味しいと評価されています。さらに、フルーツをモチーフにしたラベルや風味が豊かでジューシーな印象を与える日本酒であり、甘さや酸味のバランスが良いと評されています。一部のラベルでは特定の果物を感じさせる風味が楽しめるとされており、柑橘系やチェリー、グレープなどのフルーツの味わいが楽しめるということが特徴として挙げられています。また、無調整生原酒や無濾過生原酒といった仕込み方法が心地良い飲み口を生み出していると言及されています。
みんなの感想
おりがらみSKY 生原酒
リンゴと桃の香り。きめ細かい微ガスと共に幅広甘酸in。舌の上で立ち止まってムクムク旨がふくらんで、おり苦に促されてゆっくり転がってさようなら。喉越しややピリ辛で舌じんわり。甘酸から旨のファットさを、口当たり＆微ガスの爽快さで流す感じ。キノコと三つ葉のマリネ、甘旨爽。刺盛り、甘旨。味噌エシャロット、爽甘。イカフライ、甘淡。Bチーズ、甘微辛。アテてよいよいおりがらみぃ♪ってなもんで、冷酒で爽甘酸、わーいわーい。
一升2800
たかちよ Kasumi 扁平精米 無調整 生原酒
原料米:国産米
アルコール度数:16度
バランスが良い
たかちよ 氷点貯蔵 限定品 扁平精米 無調整 生原酒 おりがらみ SKY
甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い
流石のたかちよ。甘くて美味い！
華吹雪
純米吟醸
限定品
500cc
うめー。
原酒アルコール感、旨口でスッキリ感をやや感じる。
シンタカチョ
まさにこんな感じ❣️
「極(59)taka」シリーズ！
そのコンセプトは、
・全国の酒米を協会1801号酵母で醸し、扁平精米の技術で精米歩合59％に統一！
・大吟造りで海外(インバウンド)も取り込む英語表記、カラーで見せる生原酒シリーズ＝オレンジ
シリーズ全体に言えることですが、協会1801号酵母バリバリ、ものすごく華やかな香り！まるで香水のよう！！
ファーストアタックは強めで、柔らかくまろやかで、ややとろみさえを感じる口当たり。
それでいて、口内を滑らかにスルスルと流れていきます。
余韻は長めで、鼻から抜ける吟醸香や、飲み込んだ後に身体の奥から舞い戻るアフターフレーバーがとっても華やか！
酒造好適米「愛山」と「雄町」の組み合わせ、だから「愛町」上手い‼️
麹米に兵庫県産の「愛山」、掛米に岡山県産の「雄町」をそれぞれ使用しています。
飲んでみるとわかるのですが、味わいのピークが2回あります！
最初のピークは、口に含んですぐに現れます。愛山らしい、ほのかにベリーやピーチを連想させる奥深いジューシー感！
やや渋みを感じながら、複雑かつ立体的な旨味が感じられます！
そして2回目のピークは、1回目からやや遅れて現れます！
雄町らしい、濃醇な旨味の塊が、ドスンと舌の奥の真ん中あたりに乗っかってきます。
舌がビリビリします！全力で味わいを感じているのがわかります（笑）
新酒らしいフレッシュ感と相まって、瑞々しさが半端ないです！
そこに合わさる華やかな吟醸香！爽やかさが加わって、無意識に次の一杯を欲します！
2回の味わいのピーク、ぜひ意識しながら味わってみて下さい！とっても面白いですよ！？
こちらも、しっかりと冷やして、ワイングラスでオシャレにお楽しみください！
特約店完全限定販売❣️
買えてよかったー😍
新潟・南魚沼市の酒、シンタカチヨ
飲食店限定・【想】nocturne
扁平精米歩合65%
純米酒
感謝しかない。(*´꒳`*)
たかちよ
豊醇無儘たかちよ ピーチラベル Kasumi 無調整生
たかちよ 限定品 扁平精米 無調整 生原酒 Kasumi
甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い
甘くてフルーティでさっぱり飲みやすくてうまい！4.8！
kasumi かすみ酒 桃ラベル
無調整生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
米の旨味をしっかり感じる辛口酒。
フルーティで桃香がするとおススメされて飲んでみたけど、辛いし重め。薄濁り酒。
純米 無濾過生原酒
バレンタインラベル
甘口。雑味がない。飲みやすくてフルーティ
無濾過生原酒 バレンタインラベル 私に縁の無いバレンタインはお酒で吸収します
たかちよ 豊醇無盡 純米 おりがらみ 青
たかちよ 無ろ過生原酒 For you 試験醸造 純米吟醸クラス
原料米:国産米
アルコール度数:15度
ふくよかな旨みが魅力的
無調整 おりがらみ
Takachiyo59 無調整 生原酒
シン・タカチヨ 始 無濾過生原酒 Etype
桃色にごり バニラアイストゴイッショニ
シン・タカチヨ【始】
甘さ★★★
酸味★★
南国フルーツ系の甘酸っぱさ？
赤色清酒酵母を使ったお酒。香りは少なめ。酸は弱く、すっきりしているが甘味あり。後味は軽い。
シン・タカチヨ【破】
12度の低アル酒、スイスイ飲めちゃう酸味
リンゴジュースか甘酢か。総じて美味しいですが好みからは外れる感じ。とりあえずおでんとは合わなかったかな。
シン・タカチヨ【破】 扁平精米 無ろ過生原酒 A TYPE
純米大吟醸 扁平精米 無濾過生原酒 おりがらみ CUSTOMMADE