鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、高精白度で豊かな味わいを持ち、キレや滑らかさが特徴です。生酒や古酒としても楽しめるバラエティ豊かなラインナップが揃っており、特に限定品や純米大吟醸は高品質で華やかな香りと旨みが楽しめます。また、不死鳥をイメージしたパッケージや瓶詰め方法など、細部にまでこだわりが感じられる魅力的な日本酒となっています。
みんなの感想
栃木・小山市の酒、鳳凰美田
山田錦100％使用
精米歩合50%
純米大吟醸・生酒
やっぱり生酒がいい。
美味い。(*´꒳`*)
吟醸 生
リンゴの香りにバナナ少々。スッとした口あたりからまろやかな甘酸から旨広がり。酸が少し前に出ながらアル辛で切れる。わかりやすい味の流れ。2杯目から舌に馴染んでくる。ししゃも、旨辛。明太ちくわ、酸旨。しゃくしな漬け、爽旨辛。高菜漬け、香甘旨辛◎。鰹節フレーク、甘辛◎。ヒレカツ、甘旨◎。アテていいですー。温度が上がって冷や戻しが香味甘旨広がっていいです。火入れが気になります。コスパ文句なしのアル添吟醸です！
一升2200
年末年始バージョン。
コクがあって美味しかった！
ちょい、重いです(#´ᗜ`#)
年末年始バージョン！美味しい( ´ ▽ ` )
純米大吟醸 酒未来
酒未来はやっぱり酸味が出やすいのかな？
気になるほどじゃないけど、まろやかさの中に少し酸を感じる
碧判
純米吟醸原酒無濾過本生
生酒
今回のは当たりの鳳凰美田
甘さ強めでやや重め
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
芳醇なパイン香。酸味と丸みの調和があっている。
鳳凰美田 純米大吟醸 瓶燗火入れ RESERVE ORDERS 1st MITA Vil. 五百万石40%
上立ちはほんのり美田メロン香、含むと最初から辛苦でスッキリと、でも舌の上で転がすと上立ちで感じたメロン甘が感じられる
すっきりした味わいだが、日を追うごとに甘くなっていく。
2.3日目がおいしかった。
カプロン系の華やかな吟醸酒
若干 苦味を感じるがアルコール分も高めでしっかりとした味わい
吟醸高がしっかりしているのに、フルーティで飲みやすい
じわっと口の中で広がる感じ
お米の味しっかりめ！
純米吟醸原酒 無濾過本生
とても美味しい
華やかなのに味がしっかりしてて、なのにクリア
お酒として美味しい
碧判
マスカットの香り。フレッシュな甘がジュワりながら口内を占領。酸が弾けてザッツ・フルーティ・オール・ライッ！少し旨ジワってシュピっと切れ上がる。後口は微苦でさっぱり。真ん中のふくよかな果物感がある味と香りがとにかく心地よい。パストラミ＆九条葱、甘旨◎。サーモンポテサラ・ひたし豆、甘淡。クリチー紅生姜、爽甘。アテると総じて淡になってスイスイ。純吟生と比べるとさっぱり系バランス派。酸が効いてる分、飽きない感じ。
一升3200
純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.10 1760円/720ml
11月24日開栓。昭和54年醸造の大古酒から一転、4BY新酒のリレー飲み。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず丸くライトな甘旨味に、次いで若干のチリ感。〆の苦味は若干。フレッシュ、ジューシー感も感じられ旨い。11月26日完飲。
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
五百万石 55% 多嘉屋
初しぼり 純米吟醸
無濾過本生
五百万石100%
Black Phoenix 純米吟醸 生詰
『初しぼり 生酒』美味いのはわかってる😋
海魚家 弘明寺
スッキリした甘さと爽快感。
日本酒感を感じさせず旨さを引き出させてるなぁと。
火入れしてあるのに香り豊かでフルーティー
パイナップルのよう
栃木・小山市の酒、鳳凰美田
山田錦100％使用
精米歩合50%
純米大吟醸・生酒
相変わらず美味い。
安定の鳳凰美田。(*´꒳`*)
ワイン酵母、兵庫県産山田錦の純米吟醸。まろやか極致でつるんつるんの飲み口。
横浜丿貫 横浜
上品な甘味（by早織）
甘さあるけどスッキリ感満載。