鳳凰美田の日本酒は、スッキリとした味わいで、えぐみは少なく、かすかに旨みが感じられます。フルーティーな香りや甘味、酸味がバランスよく調和しており、口当たりは滑らかで広がる濃密な旨みが特徴です。また、幅広いラインナップがあり、生酒や熟成酒などさまざまなタイプが揃っています。
