鳳凰美田

呑んだのは純米大吟醸瓶燗火入 髭判。
念願かなって、地元の銘酒をいただきます。グラスに注ぐと芳香が漂い、呑み手を誘惑します。口に含むと、磨かれたクリアな味わいと芳醇な香りが相俟って、非常に美味です。そして呑み下せば身体に馴染む感覚は、良酒であることを改めて感じさせます。今日有力蔵のひとつとなったのは、成程納得です。

蔵元にお邪魔したところ、販売はしていないとのこと。小生の勉強不足で、お忙しいところ大変ご迷惑をお掛けしました。

バランスのとれた味わい。煮物とともに。

ハーフボトルを茎わかめと一緒にいただきます(^o^)/

山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸。大吟醸らしく華やかにメロンの様に香ります。スッキリだけでは無く旨味もしっかりのっていて旨口好きでも物足りなさはありません。贅沢なお酒、旨いです。

HOUOU BIDEN WINE CELL JUNMAI GINJO
思いがけずウマーイ！ホントにワイン的な味がします。爽やかさオンリー。おかわりですな。ワインとして出されたら気づかないかも。

あー。3日目は苦味が…。⭐️マイナスで。

[ ワインセル 純米吟醸酒 ] 飲んだ第一印象は「トロ甘っ！」でした。
辛さはほとんど無く、後味にほんのりと柔らかな酸味を感じます。
鳳凰美田の中でも特に甘みが強いように思います。
美味しいですが、どちらかというと日本酒を飲み慣れない人向けかもしれないですね。

ﾌﾞﾗｯｸﾌｪﾆｯｸｽ！
マスカット系の吟醸香。
愛山精米55%。コ・ス・パが最高です。

冷やと熱燗で頂きました。
キリッと感と米くささが絶妙ですね。
熱燗はとろける様な甘みがふわっとして美味かったです。

WINE CELL純米吟醸。ジューシィ、そしてビターっ。これ美味い！

華やかな香り。そして、ちょっと飴を思わせる味。そのあとは苦味と酸味が絶妙でスッキリ。うまい！

醇酒:
フルーティーな香りと後味もまったりめ。

キリッとした味でほのかに甘い。
普通の鳳凰美田だと日本酒特有の後味が残りますが、このお酒はサラッと喉に入っていきます。

純米吟醸 白判
程よくジューシー 酸味 旨味 バランス良し
スルッと入る味

本吟 無濾過本生
飲酒日:2014/6/13

上澄みを2杯ほど…普通においしい微発泡フルーティー酒wで、混ぜるとミルキーでフレッシュ。
微炭酸ミックスジュース酒だ♪うめぇ。Kさん、回してもらってありがとー(°∀°)★8

鳳凰美田辛口純米瓶燗火入
おいしい！ふんわり香りがいい

[別誂至高 雫絞斗瓶取り 大吟醸原酒] 鳳凰美田ならではのスルッとした飲みやすさと、飲んだ直後のぶわっと広がる香りの強さが素晴らしい。

★3.5　小林酒造(栃木)　純米吟醸

★3.5　純米吟醸　栃木

純米大吟醸ホワイトフェニックス

飲み易さとパンチが共存している佳作。2000円弱。

純米。スッキリしすぎず旨さを感じさせる

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦5割磨き
飲酒日:2014/5/14

安定感抜群の鳳凰美田w
味も香りも良くまとまっているなー、と。そして1.8L/￥3240の大吟醸でCP抜群♪★7

純米吟醸 備前雄町 無濾過本生
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合55%

2014.5.4 周右衛門さんで
旨い、すっきり❗️
少し苦味が残るけれど、華開くとまあるくなってますます美味しい〜♪

純米大吟醸 フェニックス
当然のようにおいしい。今年のは甘味が強めな気がする。

女性にも大人気の鳳凰美田の白ラベル
フルーティーな味わいにスッキリとした
味わいの酒。
女性は一度御賞味あれ