「鳳凰美田」は、山形県高畠産の「亀粋」を原料にした季節限定の日本酒であり、主に純米吟醸の酒が特徴です。吟醸香や果実味、華やかな香りがあり、フレッシュでジューシーな味わいを楽しめる酒として評価されています。一部の品種は辛口であり、魚料理に合うとされています。また、多様なラインナップがあり、各種の酒も楽しめると評されています。
