鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーでシュワシュワしたお酒であり、ライトな甘味と若干の苦味があります。香りは華やかで甘く、口当たりはサラッとしています。特に赤磐雄町の雄町米を使用した火入酒は豊かな旨味と花開くような香りが特徴的です。全体的にスムースな流れの中で甘さがアタックし、超上品な香りが楽しめるお酒と言えます。
みんなの感想
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
新酒らしくフレッシュだか香りは控えめで、少し軽い感じです。
鳳凰美田 純米吟醸
旨味とキレのバランスの良い酒
フェニックス
純米大吟醸原酒 愛山45%
2015.10購入
ブラックフェニックス
初しぼ純米吟醸 無濾過本生！精米歩合55% アルコール16% 五百万石 口の中に広がる果実味ある吟醸香とすっきりした酸味でボディがある飲み口！新酒のフルーティさが最高！
「純米吟醸 五百万石 冷卸」
上品さと華やかさが絶妙のバランスで、メロンのような甘みは軽やかなのに芳醇。
人の手によるものと思えない、みずみずしい果実のような美酒ですね。
純米吟醸無濾過生原酒
香り強く飲み込んでからの余韻がいい。甘すぎ好みの味。
スッキリ癖が全く無くスッと甘い
鳳凰美田の梅酒。
芳 純米吟醸
ブラックフェニックス
純米吟醸 愛山
碧判 無濾過 純米吟醸原酒 無濾過ならではの味の濃さ！でも雑味無し甘い旨い。豚角煮と一緒にスターウォーズの余韻に浸ります(^^)
無濾過本生生原酒 純米吟醸
香りあり、こくあり、大好きな味です。
次の日、その次の日とだんだん美味しくなる！毎日楽しみでした。
一年振りに会いました。初しぼり 純米吟醸
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
しぼりたてならではのフレッシュ感！
口開けよりも、１日目、２日目と時間の経過と共に旨さがのってきます。
甘めの中にもキリリ･さらりが光る美酒♪(*´∀｀)
初しぼり無濾過純米吟醸酒 上品な香りと透き通った旨味。たいへんよくできました💮（優等生だからつまらないんだけどね(・-・*)）
純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
鳳凰美田独特の香りの強さがある。
裏書にも書かれている通り、少し温度が上がった方が旨みや甘みが広がってさらに美味しい。
鳳凰美田の、わざとらしいぐらいの強い香りをいつもどうかと思うが、それも美味しくてついつい杯が進んでしまう。
フレッシュな香りと旨味がしっとり。
後味もしっかり余韻を残す感じ。
桃 美味しいよ！
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
初しぼりならではのフレッシュ感。吟醸香が華やかです。ほのかな酸味と甘味、余韻を引く辛味は鳳凰美田ならでは‼︎
美味しゅうございました。
鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
もう香りは、あの鳳凰美田（笑）
甘み旨み酸としっかりしてる。甘みはも少しあってもいいかな〜
碧版とフェニックスを今年は呑みたい。
碧版
鼻に抜けるリンゴのような香りと甘味が十分あって良い。原酒だけど濃すぎない。今年も美味しい。
純米吟醸 無濾過生原酒 五百石万石 生 初しぼり
香りからフルーティ！甘旨酸〜（≧∇≦）
2015.1107 吟の杜さんで