鳳凰美田

好きです鳳凰美田。
今回はひやおろし。
鳳凰美田は、あんまり好きちゃうときとめっちゃ好きな時の2パターンがあります

蒼判 純米吟醸原酒 無濾過本生

初しぼり　純米吟醸　生酒　無濾過
五百万石　55% 樋川

純米吟醸無濾過生 初しぼり
五百万石 精米歩合55%
アルコール16〜17度
新酒の季節、フレッシュで切れもよく旨い！
今年もありがとう。

冷卸　純米吟醸。

今日の晩酌
初しぼり　純米吟醸
うまし。

淡麗
バランス

純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.10 1760円/720ml
10月21日開栓。5BY初新酒。非常に爽やか華やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ酸味で辛口。甘旨味では勿論甘味十分だが、意外と旨味を感じつつ、新酒らしいフレッシュ、ジューシー感で旨い。10月22日完飲。

緑判 純米吟醸無濾過本生 亀の尾

栃木・小山市の酒、鳳凰美田
五百万石100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・冷卸

鳳凰美田のひやおろしは初だが
美味い。美味すぎる。
そもそも、ひやおろし自体
あまり好きではないが
コレはええわー(*´꒳`*)

純米吟醸酒 ひやおろし
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1,870円/720ml
9月26日開栓。ガンプラは水星の魔女のダリルバルデ。ひやおろしシリーズ。やや甘爽やかな上立ち香に口当たりはやや丸み。先ず、甘味十分な甘旨味に酸味は控えめだが適度でスッキリ感を演出。ひやおろしらしい丸みも感じられつつ、適度な苦味で〆て旨い。9月27日完飲。

冷卸　純米酒　限定品
うまい

栃木・小山市の酒、鳳凰美田
朝日米100％使用
精米歩合40%
荒走押切合併
純米大吟醸

鳳凰美田の朝日米は初かも。
この中取りが飲みたい(*´꒳`*)

米光 山田穂

純米吟醸酒 冷卸 限定品

150周年アニバーサリーリリース
創業銘柄　米光
酸味があるが、後口がマイルド。余韻が残りつつ旨味あり！

鳳凰美田 創業銘柄 米光

開けた感じのシュワのわりにはフレッシュ感ない
サラサラ系
甘くもなく辛くもなく
昔風

ひやおろし 山田錦 純米吟醸

米光（創業銘柄）　渡船2号　50%
創業150周年記念限定品

ワインセル スパークリング　純米吟醸
精米歩合55% アルコール16%
柔らかで、爽やかな大人なソーダ‼️
果実の熟した甘みがあってグビグビ飲めてしまう、危険なお酒！
上澄みを飲めばラムネ、濁りにするとクリームソーダ？アルコール度数感じないが、後から来るぅ…
フランスから譲り受けたワイン酵母で醸す日本酒スパークリング！

鳳凰美田 芳 純米吟醸 無濾過本生

2023/8/16 @tabi 体調○
美田らしい華やかな香りと甘さ

150周年アニバーサリーリリース限定、創業銘柄『米光』
甘口でクリーミーな米の甘味を感じるお酒。

大地 生 雄町
花の蜜とパインの香り。厚い甘酸から酸が汁っけたっぷりに拡散。含み香・返り香ともにパインパイン。アル辛を効かせてしっかり切れ上がる。 飲み応えのあるジューシーバランスに恋焦がれる。ふきのとう佃煮、爽甘酸苦。生ハム、酸甘旨渋。焼鳥塩、甘酸均。ひたし豆、甘旨酸。アテて全部◎。酸甘旨からの微渋辛アクションのパンチを維持するのがいい。ヤンあがりの小綺麗に落ち着いたアラフォーおじさん、みたいな。先輩っ、んめぇっす。
一升3400

最高。コスパ最強。
ふんわり、クリア。

純米吟醸 無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.7 1760円/720ml
8月7日開栓。鳳凰美田は安定的に旨いお酒の印象。プラモはマクロスプラスのYF-19。上立ち香はややモワッと。口当たりは若干の丸み。先ず甘味にジューシー&ベリー感のある酸味。下支えの旨味もありつつ、比較的苦味は穏やかで旨い。8時10日完飲。