鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、山形県高畠産の「亀粋」を原料にした季節限定の生酒で、果実の香りや華やかな香りが特徴的です。味わいは濃密で、飲みごたえがあり、フルーティーな甘みや酸味がバランスよく感じられます。さらに、ワイングラスで楽しむことを推奨している点や、楽しみ方の提案もされています。日本酒らしい香りを楽しみたい方におすすめの日本酒です。
みんなの感想
鳳凰美田（ほうおうびでん）
Black Phoenix 純米吟醸酒無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
荒走押切合併 純米大吟醸
かすみ本生酒 山田錦三割五分
おいしい酒倶楽部（八王子）
Black Phoenix 純米吟醸酒
無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
碧判 純米吟醸 無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
日光
碧判 純米吟醸原酒 無濾過生酒
みかん🍊
甘め
軽め
塚田農場
わかたろう
ゴールド
愛山45
赤判スペシャル～Red Label Special
純米大吟醸 活性にごり生酒
原料米:兵庫県西脇市 山田錦 100%
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
甘辛度:中口
華やかな香りが魅力的
4.2 赤判 スペシャルにごり 山田錦 口開け3.9少し苦味有る 4日目苦味消えて美味い
別誂至高
立上香メロン
飲み口米の甘み、でもすっきり
切れ爽やかな苦味(オレンジの白い部分）
アルコール度数17度なのでdunk
美味しいが値段に対しては満足度が低いので３
純米吟醸原酒 無濾過本生。碧判(アオバン)。風味豊かで甘みしっかり。中盤から後にかけて酸味が残る。
香り、キレが綺麗なスッキリ系
フレッシュな酸味が心地よいです。
初しぼり 純米吟醸 生酒 五百万石 新酒 2021BY
亀粋を使った純米大吟醸。少し置いておくとおいしくなる。
BLACK Phoenix。愛山 55%。甘味も味もしっかり目！
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸
おいしい酒倶楽部（八王子）
冷卸 純米吟醸 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 1870円/720ml
9月24日開栓。新酒も出始めているがひやおろしの時期。妖艶かつ爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。ドライ系だが、甘味と背後にある酸味が競演。若干の苦味に変化してそのまま〆る。自分のイメージする山田錦らしい苦味。でも何か足りない感。9月25日完飲。
鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸酒
若干フルーティな含み香と甘味。麹感とクセあり。中程から苦辛い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
ひやおろし 純米吟醸酒
冷よりぬる燗かな
純米吟醸酒 鳳凰美田
瓶燗火入れ
思ったよりも口当たり硬め。でもフルーティ感が有って食事に合う感じ。ガス感あるとイイなぁ…でも火入れか。
酒未来 純米大吟醸酒 瓶燗火入れ
芳
純米吟醸酒 瓶燗火入