鳳凰美田

鳳凰美田 朝日米 瓶燗火入 純米吟醸
岡山県産朝日米（食用米）で醸され、爽やかな含み香と酸味、しっかり濃口のコメの旨味を辛味が切れていく。久しぶりの鳳凰美田はやはり美味い。少し常温に近く温まってくると、香りと旨味に膨らみが感じられ、これまた良い表情を見せた。

安定の美しい香りと甘さ

鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
このアプリに登録を始めてちょうど１周年。
登録数を見ると156本になりました。
いつも乾杯ありがとうございますm(__)m
他のユーザーの皆様の登録を参考に今後もたくさんの酒達と出会いたいと考えてます。
今後ともよろしくお願いします。

穏やかめの立ち香。甘みに続くやや強めの酸で全体的に引き締まった感じの味わい。
友人達と鍋をつつきながら即日完飲！

鳳凰美田 碧判

ブラックフェニックス

今酔の友。甘い香りから期待される通りの甘み。その甘みを縁取るアルコール感伴う渋みは流石。ただ何度もリピートしてるから？か、今年の造りはアッサリと感じてしまうのは、自分の加齢と経験値からか？(笑)

純米吟醸 まろやかで、甘みあり美味しいです。

フルーティで口あたり良く呑みやすいお酒です。

芳 純米吟醸 ひとごこち55 無濾過生酒
去年の物の評判が良かったので買ってみた。いつもの鳳凰美田より香りの派手さは少なめ。甘さは控えめで苦味もあるが、すっと切れる。それなりに美味しい。
2日目になると味が落ち着いた。香りも甘みも昨日より出て、より美味しくなってきた。

「鳳凰美田 Black Phoenix」サラッとした飲み口で旨みと甘みはほのかな感じです。スイスイ飲んじゃうタイプです。

初しぼり
吟醸香強め。とろみのある甘味旨味しっかり。酸もあってキレ良し。
これにガス感あったらすごい美味しそう。

鳳凰美田 純米吟醸
(栃木)

スッと入ってきて舌触りがすごく良い…飲み込まずちょっと長めに味わいたい感じ。

black phoenix 無濾過本生 純米吟醸 愛山

甘口。飲みやすい。フルーティだし、間違いない。

辛口純米瓶燗火入　剱
辛口だけどお米の味わいがふわっと広がって美味しいお酒です。
お隣さんから頂いた甘エビで乾杯！！

限定

純米吟醸酒/麹米:山田錦、掛米:五百万石
癖なくうまいです。このあと田酒と飲み比べじゃ。

Black Phoenix　純米吟醸
使用米…兵庫県産愛山
精米歩合…55％

純米吟醸酒

鳳凰美田　芳　
無濾過本生　純米吟醸
すこーし濁ってます。「ひとごごち」というお米を使ってるそう。
美味しい♡♡

『赤判』
２０１７年 年のはじめの一杯目！
少しづつ時間かけて味わっていこう。
今年もよろしくお願いします。

鳳凰美田 【限定品】平成28酒造年度
純米大吟醸荒押切合併 本生 「にごり酒」
にごり酒と称したものの、薄にごりです。
活性にごりの直絞りにしては発泡感はほぼ感じず。山田錦らしい旨味と辛味は感じられるものの、ラベルから期待したイメージとはちょっと違う味わい。

飲み口まろやかで良し。後味もサッパリ。色はちょっと黄色い。

鳳凰美田
美味しい酒でした。

純米吟醸
うまいもん。