鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒はフルーティーでありながら後味は辛口。酸味が強く、食事との相性を考える必要がある。パインや甘味のほのかな香りがあり、吟醸香も強く感じられる。また、一部の製品は辛口でキレがあり、苦味も感じられるが、花や果物のような風味も楽しめる。生原酒や無濾過本生酒も多く、さっぱりとした口当たりのお酒が多い印象。
みんなの感想
純米吟醸！
フルーティ飲み比べ
芳 かんばし
純米吟醸
飲みやすい
無濾過本生純米吟醸。
トロンです。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
あっさり目の甘みで飲みやすい。
もっとしゅわしゅわ感が欲しいところ
＠鈴伝
「純米吟醸 無濾過本生」
旨し旨し🍶
1,728円
ワイン酵母で醸した鳳凰美田。純米吟醸。HOUOU BIDEN WINE CELL JUNMAI GINJO
甘さがあり美味しい。
鳳凰美田 純米吟醸酒 雄町
大地 瓶燗火入
ややフルーティな含み香。綺麗で角のない甘旨味。全体的に落ち着いたトーンで品がある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
家飲みで寄せ鍋の友。今日もよく働いたし、旨い酒で気分良く１日終了(^^)
辛すぎず、絶妙なあんばい。
朝日米 純米吟醸 はせがわ酒店
55％ 瓶燗火入
無濾過本生純米吟醸原酒碧版
うまし
赤判！
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸
やや甘めのスッキリした酒
初しぼり
純米吟醸酒
味が濃い
酸味がある
香り強いうまい
純米吟醸
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒
無濾過本生 にごり
平成30酒造年度醸造 -SPECIAL-
麹を感じる香りと甘味。少しクセはあるけど当たり柔らかく&滑らかでグビグビ飲める。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
吟醸 本生 アルコール添加
国産米55%精米
元祖鳳凰美田
スッキリキレる
いい食中酒
やっぱりフルーティで好き
鳳凰金賞 無濾過本生 純米吟醸 精米歩合55% アルコール17% リンゴやカシスのような香り。青リンゴのような甘味と酸味があり、両方のバランスを保ったままの余韻。
鳳凰美田 純米吟醸酒
濃厚で、米の旨みがしっかり味わえる。
追記
2日目、全体的にとてもまろやかになり、少し甘めの白ワインのような飲みやすさ！
星４つにアップさせて頂きました！！
鳳凰美田の基本とも言うらしい、ブラックフェニックス。
開けたてはややフレッシュに、日にちが経つとよりふくよかに飲み心地が推移していくゆくように感じます。ゆっくり味わいたい。