鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒はフルーティーでありながら後味が辛口で、酸味と甘みのバランスが取れています。さまざまな表情を見せる味わいであり、食事に合わせる料理を慎重に選ぶ必要があります。一部の商品はパインやレモン系の青い桃のような香りがあり、トロッとした口当たりや軽い苦味、アルコール感が特徴です。また、純米大吟醸や純米吟醸酒、無濾過本生など、さまざまな種類がありますが、どの商品も高品質で美味しいと評価されています。
みんなの感想
新酒
まぁまぁ
Moto 山田錦100%、ワイン酵母仕込み
柔らかく、しなやか。
飲みやすい！
ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd
純米大吟醸 生酒
最初スッキリだけどあとは日本酒っ感じ。
結構濃いめの味。
しっかりしてて酔いそうな感じ
けどフルーティ！
鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生仕上げ。今回は、冷蔵庫から出して少しづつ上がる温度の変化を楽しむ、グラスは小さめの切子で、酒は片口に注ぐ愛山米のまろやかな仕上がり、かほりも良い、時間が⏰経つにつれ吟醸香はおとなしくなり深みが出てきた。うまし、しかし残念ながら常温になるまで酒は持たななかった。
ミクマリ純米大吟醸酒生酒
わーお、酸味
『米光』 渡船2号100%
沖縄県 きち屋にて
純米吟醸 wine cell
純米吟醸 Wine Cell Sparkling
沖縄県 はくたい にて
フレッシュで少し酸味のある風味。さわやかで飲みやすい
限定品辰2024
華やか！フレンチやイタリアンにもペアリングできそうな旨味
純米吟醸 温め酒燗 雄町
精米歩合55% アルコール16%
熱燗にて！心地よく漂う華やかな香りの中にはミルキーな酸の雰囲気も感じられ、まろやかなコクを楽しみながら飲み込めば、長めの余韻が柔らかに広がる。
限定品碧判
フルーティを歌っているが後味は辛め
癖なく美味しい
スッキリ、ゾワっと
3.5
思ったより…
甘みの中にほのかな酸味。スッキリしていて飲みやすい。ただもう少し旨みが欲しいかな。
3.5
スッキリ旨味と苦味。
なんせスッキリ系
鳳凰美田 米光
純米吟醸
ひやおろし
山田錦
55%
熟成されたまろやかさと芳醇な香り、まろやかなバランス
NIKKO 日光水系 夢さらさ 旨味感！
鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸
安定してるちょい辛口
美味いけど好みではない
つるぎ