鳳凰美田

みんなの感想の要約

小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、飲みやすく甘さとキレが良いと評されています。フルーティでフレッシュな風味があり、甘さと酸味のバランスが良く、飲み後のキレも心地よいと言われています。マスカットを基調とした芳香が特徴で、白ワインにも通じる酸味があります。また、品質の目標が明確で、米こうじには山田錦と五百万石を使用しています。辛口や生酒、無濾過本生など、さまざまな種類が展開されており、華やかな香りや旨み、アミノ酸の豊富さが特徴として挙げられています。