鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の酒造である小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、ユーザーからは香り華やかで味わい深い、アルコール感が微小で爽やかな口当たり、複雑な味わいを持ちながらも飲みやすいと評価されています。特ににごりの純米大吟醸酒は旨みがしっかりと感じられ、米の旨みと苦味が心地よいバランスで楽しめると言われています。また、末尾にはさらなる深い秋味を楽しめる季節感漂う一本で食事との相性も良いというコメントもありました。一方で、他のラインナップもフルーティーな香りとスッキリした味わいのバランスが良く、マイナスとプラスを導く味わいがユニークであるとも言われています。全体的に、鳳凰美田の日本酒はほんのり甘い香りと上品な甘み、柔らかな旨味が特徴であり、飲みやすさと深い味わいを楽しめると評されています。
みんなの感想
本吟 無濾過本生
旨し！コスパ最高！
鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸 無濾過かすみ本生
碧判 純米吟醸原酒無濾過本生
美田の中でも一番好きな碧判
碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生 精米歩合55% アルコール17% 青リンゴや洋梨のような香り。果実のようなジューシーな酸味。口の中に広がるフルーツの余韻。原料米は山田錦と五百万石で配合比は不明。正月に最高な日本酒！
＠彩鶏
芳(Kanbashi) 純米吟醸 無濾過本生
旨し！
やっぱり旨い。
冬限定で、数少ないブレンドタイプ。
でも配合は明記されてないので内緒だよ🤫って事でしょうか笑
ブレンドなのでマイルドで飲みやすいです。
爽やかな甘さもさらに飲みやすいポイントなのでは。
ひやおろし
鳳凰美田 碧判
純米吟醸原酒 無濾過本生
フルーティな口当たりで飲みやすいが、後味がしっかりと感じられる。
おいしい
純米吟醸 無濾過本生 Black Phoenix 愛山 2019BY
華やか
全体的にフルーティー系できれい
果実のリキュール系は、ほんとにそれを味わってるみたい❗
めちゃくちゃ美味しかった❗
一番すき
純米吟醸 瓶火入れ
甘い香りの期待そのままのまろやかな甘が広がる口当たり。引き際スーッとやや辛切れ。後ろにたなびく薄ーい酸がやさしく輪郭を整え、これまた薄ーい苦渋で後口をリセット。ほうほう。鮪と鰤の刺身、酸渋がちょび前に。ターサイお浸し、甘が前に。糠漬け、甘辛に。しそ味噌、苦が出た。主役はまろやかな甘。で、各味がちょいちょい顔を出す感じ。そのバランスや素晴らしく、んまいっす！
四合1600
碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
めっちゃ旨し。旨味、キレ、後味とバランスが素晴らしい。
冬季限定少量生産の限定酒。
来年も是非出会いたい銘酒。
WINE CELL 最高！リピート、やっぱり美味い。気のせいかなんかキレが良くなったような気が‥‥
純米吟醸酒 無濾過本生 初しぼり 五百万石 2019BY
純吟生酒
ブラック
ひやおろし
ひやおろし限定品
ホワイト
山田錦
純大
髭判 大吟醸 最高！すごくフルーティー。重すぎず、軽すぎずいい塩梅。後味も好み、大好き。
初しぼり 純米吟醸。ほのかに甘み酸味後味やや辛口。