鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田は、花や果物の香りが華やかであり、甘さがありながらもキレがあるお酒です。酸味が強いため、刺身などとの相性はあまりよくありませんが、チーズとの相性が良いとされています。また、フルーティーな味わいや甘旨味、苦味や爽やかさ、アルコールのパンチなど、さまざまな特徴を持つお酒として評価されています。
みんなの感想
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。
鳳凰美田の五百万石冷卸を頂きました。少し酸味が強いかな？と感じますが、相変わらずの良い風味ですね。
栃木県小山市にある小林酒造さんは、先日の豪雨災害で浸水被害を受けたとのことで、今も大変な思いをされていることと思います。
一介の酒飲みである私にはお酒を飲むことしか出来ませんので、また美味しいお酒が飲めることを祈りつつ、この鳳凰美田をありがたくいただくことにします。
ワインセル
とてもスッキリ飲みやすいです。
レディキラーかな？
飲みやすいけど、香りが華やかかな？
フルーティーで美味しい♡
純米大吟醸。
鳳凰美田髭判(純米大吟醸)。
鳳凰美田らしい華やかな高い香り。しかし口に含むとびっくり！鳳凰美田のイメージを覆すクセのある味わい！かなりの酸味！無濾過なのに瓶燗火入れだからかな？？
インパクト大のお酒でした。特にチーズが合いますね。美味しいです。
フルーティー♪
辛口と書いてあるが中途半端に甘味があり、剱と書いてあるがやや舌に絡みつく余韻。味わいがあり米の深みを感じさせてくれる、とてもいいお酒だと思うが、ラベルの印象から、もう少しスパッと切れるいさぎよさみたいなものが欲しかった。
鳳凰美田 純米吟醸
十徳@20150630
鳳凰美田 山田錦 五割磨き
魚里ゐ夷@20150623
鳳凰美田 純米
魚里ゐ夷@20150623
純米吟醸 無濾過本生 アルコール１６度
純米吟醸 WINE CELL
ワイン酵母で醸したもの。滑らかでスッキリとした甘酸味がスッと抵抗感なく入ってゆく味わい。正に白ワイン的でドライな甘酸味が次第に苦味に変化。苦味は比較的強いが旨い。
2日目、まろやかになって旨い。
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生1800ml香りがマスカットの感じで、結構強い。含むと甘く、後味の切れ込みが少ない。もうちょっと辛さが欲しいな。
ワイン酵母のお酒です。ワインと思って飲んでしまうと、くせがありすぎて、日本酒と思って飲んでみると・・また然り。自分の先入観に苦しみました(^^;
呑んでる間に味が辛(+8)→甘、芳も変わります。もう直ぐ再入院、週2日一時帰宅できそうだけど・・
碧版
飲みやすい。
すっきりしているがやや甘い
のみやすく美味しい
辛口純米
訳の分からない飲み屋にて。辛口なのに香り華やか。甘みと酸味のバランスも良く非常に飲みやすい。
フルーティーで華やかな香り。軽やかな酸味と良質な米の甘み。シャープさはあるがほどほどに味の厚みもあり、バランスがよい。料理というより、このまま楽しみたい。
鳳凰美田 いちご
甘い！いちごだ！若い女の子と一緒に…
鳳凰美田 純米大吟醸
ぬる燗佐藤@20150414
純米大吟醸 鳳凰美田ゴールド2013
辛め
東京駅地下のグランスタにあるはせがわ酒店さんにて。
前に飲んだときは、かなりおいしかったのですが、今日飲んだらアレ？というくらい物足りなく感じました。
最近吟醸系を避けていた分、好みが変わってしまったのでしょうか。