鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田は、花や果物の香りが華やかであり、甘さがありながらもキレがあるお酒です。酸味が強いため、刺身などとの相性はあまりよくありませんが、チーズとの相性が良いとされています。また、フルーティーな味わいや甘旨味、苦味や爽やかさ、アルコールのパンチなど、さまざまな特徴を持つお酒として評価されています。
みんなの感想
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸
①No14 無濾過本生 純米吟醸
②四ッ谷・鈴傳で購入
③買い置いていた久々の鳳凰美田。
とちぎ酒14を使った地元酒◎
上立ち香はまずまずのラムネ臭。
爽やかな味わいですが、開栓初日は酸味にやや乳酸系のクセあり。
開栓二日目、酸味は落ち着き甘味がぐぐっと前面に出てきました☆
Black phoenix 愛山 甘み強い 雄町がよいかな？
最高の夜。
ワインセル スパークリング 純米吟醸
友達の誕生日に食前酒的に
思っていたより甘みは少ない 麹感あり
開栓に3分以上かかった…
小林酒造が作った桃のお酒。果肉がゴロゴロとは言っていて、高級な桃ジュースのような飲みごたえ。ストレートで飲むとアルコールをしっかり感じるので好き。
①髭判 無濾過本生 純米大吟醸
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③鈴傳よりも200円安い良心的な小山商店に感謝☆ 久々の鳳凰美田。
アタックは水のよう。口に含むとフローラルな甘味と癖のない苦味の余韻が長く続きます◎
いいお酒ですが何かちょっとマイ・テイストではないという感じ(*´-`)
開栓二日目、一口目で旨味が抜けた？と思うも、食事に合わせるとキレイな酸味☆
開栓三日目、酸味を味わいながら完飲。
WINE CELL スパークリング
華やかな香り。
発泡感はあまり無し。
おりが凄い。
純米吟醸。表現は難しいが雑味の感じない綺麗な酒。甘辛い。すっきりしている。後味はやや苦いが嫌な感じではない。結人に似ている印象。
鳳凰美田 ゆず
初しぼり
純米吟醸
女性が好きそう❗
大人の苺ジュース🍹
White Phoenix 純米大吟醸 無濾過本生
純米吟醸無濾過本生 Black Phoenix
白ワインのような味わい。
鳳凰美田 にごり酒
平成二十八酒造年度
純米大吟醸 荒押切合併 本生
「にごり」と言うより「うすにごり」
フレッシュで微かな微炭酸
麹感のある程良い甘旨味だが
ハム/燻製の様なクセが少々あり
3〜4の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）
飲みやすい！
鯖の刺身のお供に・・
碧判 無濾過本生純米吟醸原酒
マスカットっぽい吟香。酸味と旨味がバランスしていて美味しいです。もう少し尖った部分があっても良いかなーということで☆4に近い☆3。西区の地酒屋醸で購入。
鳳凰美田 純米吟醸 「温め酒 燗」
WINE CELL 純米吟醸 2014
酸味が強くてアルコール感もあって、白ワイン的な味。爽やかな感じではある。
ひやおろし 純米吟醸 山田錦
フルーティーより熟成感がやや勝つ感じ
山うに豆腐を角打ちで
純米吟醸 ひやおろし
口に含んだ瞬間に広がるフルーティな風味が気持ちいい。それでいてダラダラと引っ張らない。
吟醸のわりに喉にくる。昔はフルーティーとか多かったような？
純米吟醸酒 ひやおろし
純米吟醸