鳳凰美田

2018.11.26
鳳凰美田ほうおうびでん （栃木 / 小林酒造）
純米大吟醸

いい酒だがちょっと硬い。寝かせて美味くなるタイプかな。

華やか軽やか

めちゃめちゃ辛口

鳳凰美田 碧判

居酒屋でいただき、ラベルを見たら去年のお酒でした。
香りも生老も少し、味からも結構熟してる感がありながらも、バランスは良いお酒でした。

辛口純米。少し黄色。冷酒。甘い吟醸香。甘い、軽いセメダイン臭。渋みと辛味の余韻。

本吟醸無濾過生原酒

ひとごこち 瓶燗火入れ
美田に期待する華やかさが無い、スッキリした普通の酒になっている。

初しぼり 純米吟醸酒

鳳凰美田 劔 辛口純米瓶燗火入れ
小林酒造（栃木県小山市）
酒米：国産、精米歩合：55
AL度数：16〜17、酵母:？
日本酒度：？

一口飲むと口に広がるのは、酸味と僅かな苦味。鳳凰美田らしい華やかな感じは抑え気味な、火入れ純米ですね

初しぼり 純米吟醸酒
ちょい甘、ま、普通に飲みやすい。

剣。辛口純米。透明。かすかに吟醸、セメダイン臭。甘いと思う。美味しいと思う。跳ね返って来る辛さはある。

フルーティ😌甘め

初しぼり 純米吟醸
華やか生酒の味わい
安定の美味しさ

有楽町

初しぼり！

旨いひやおろし

2018/10/12ゼミ飲みにて

口当たりが良く飲みやすいが、酸味がある

安定して旨い

旨味はそんなに感じないかも…

栃木

一口飲んで、白ワインみたい！！って思うくらい、日本酒の感じがしないお酒。
日本酒苦手だけど、白ワイン好きって人に、めちゃくちゃ勧めたい。
だからといって、日本酒っぽくないかというとそんなことはなく。
しっかり美味しい日本酒。
軽いので飲み過ぎ注意。

火入れありでふわっと甘く全力で濃厚な感じ

純米吟醸wine cell 飲みやすい酒

「純米吟醸 芳」

純米吟醸 WINE CELL
精米歩合55%、アルコール分16%
ややアルコール感強め。以前に飲んだ時は美味しかったが、今回はイマイチかな。