鳳凰美田

香りはフルーツ感が強く華やか。色は淡い。
口当たりは丸く、旨味と甘味が強く、程よい酸味がありバランスが良い。バナナ、メロン、ライチ、桃感がありジュースのよう。舌に留めてもピリピリ感はなく、やや重めの甘さだが、軽くスルスルと飲める。
飲み切り時はやや強さがあり、余韻は甘味がしっかり残る。
鳳凰美田らしいフルーツ感で、めちゃくちゃ美味しい。1年半以上寝かせており、というより開けるタイミングが分からず、特に何も無いときに開けた。無濾過生だが、味がしっかりとしているのは寝かせてた時間があったのかどうか分からないが、とにかく美味しい。
この黒判は完全受注生産のもので、この味、スペック(純米大吟醸)を考えると4合瓶¥1,800は激安。

Black phoenix 純米吟醸　瓶燗火入

フルーティな香りで呑み口やわらかく、ほどよい酸味と辛さが丁度良い。◎

「鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸酒 無濾過本生」香りはほのかに旨みを感じる香りです。飲み口はシットリジンワリで、少し厚みのある旨みと甘みの後に甘酸っぱさがグッときます。余韻もしっかりです。

20220616 栃木県小山市　小林酒造　鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　果実味のある　爽やかなお酒。青りんごみたいです。美味い!

純米吟醸ワインセル　微発泡　イイネ

WINE CELL。こってり甘み後味辛口。

飲んだ後も旨味がじんわりと残る。美味しい。

鳳凰美田　初しぼり　無濾過本生純米吟醸酒

マイベスト。。

鳳凰美田 Black Phoenix
純米吟醸 無濾過本生
フルーティで濃ゆい、旨味もしっかり。
GWにリラックス、リフレッシュできる幸せな一本。
完璧。

メロンか ? マスカット ? 華やかでフルーティーな吟醸香に包まれながら口に含むと、瑞々しい果実のような甘みが舌に染みてきて膨らみと幅のある豊かな旨味が口の中にやさしく広がります。
フルーティーだけど派手過ぎず、米の甘味や旨味をシッカリと感じられる芯のある味わいです。
税込3,300円也（酒のやまもと） コスパ◎

鳳凰美田 ワインセル スパークリング 純米吟醸

どぶろく！？山本のどと同系統
日本酒ではいが、これはあり
甘味と発泡で好き

純米吟醸　無濾過本生　BlackPhoenix
世の中興奮することはいっぱいあるがやっぱり一番はジャケ買いした酒が美味かったとき。間違いない。
飲み口から後味まで常に美味。
黒背景に金の孔雀をあしらった荘厳なラベルに負けることのない力強さをもちながらさらりとほどけて心地よい旨味を残す。濃い味ではあるもののしつこさを感じさせない。
酒と水だけでいつまでも飲み続けられる名作。

栃木・小山市の酒、鳳凰美田
愛山100％使用
精米歩合45%
無濾過・本生・純米大吟醸
White Phoenix

すごいなー。
鳳凰美田はどれ飲んでも
美味い。(*´꒳`*)

鳳凰美田 本吟 無濾過本生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ★・・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

めっちゃ甘い！アル添なのにフルーティだし、雑味もない。クリアな甘さ。

Black Phoenix 無濾過生
甘い桃の香り。ふくよかな甘がトロッとすべり込んで酸と共に花開く。含み香が豊かに舞い踊り、辛・微苦。甘余韻を薄く引きながら名残惜しく消えゆく。酸が開いてフワワっとジューシーになるところ、たまりません〜。鮪赤身、甘旨。帆立レモンセビッチェ、爽旨。イカ揚げ、甘爽淡。カマン、甘円◎。アテると爽・淡・円が動くのでまたアテたくなる。飲むほどに、んまいっす。で、開栓一週間後、うわ〜、んまくなってるぅ〜。ここ、死ぬわ！
四合2000

限定品　碧判　純米吟醸原酒　無濾過生本生

さすが外さないっすね！フルーティー感は初しぼり飲んだ時より抑えめかな！

初しぼり　純米吟醸
フルーティー🍷
ワインみたい🤣

Black Phoenix 純米吟醸酒　無濾過本生。薄い黄色。華やかな甘さ。キリっとした辛味。ミルクのような味わいがある。美味しい。

辛口

フルーティーながらキリッとした口当たりでとても飲みやすかった。
刺身や冷菜に合う日本酒かなと

やっぱり美味い😋

今年も最高に美味い❗️

超好きな鳳凰美田！
すっきり飲みやすくて4号瓶は即効なくなりました。

甘みが奥で感じられる
とてもおいしい！