不動

純米吟醸生原酒。食中酒に持って来い、とのこと。

精米歩合55%
一度火入れ無炭素濾過。
純米吟醸。
爽やかでほのかな甘味の吟醸香。
香りが美味い酒。
味も上品でとても美味い。

純米吟醸 無濾過生 吊るししぼり。うまし。

純米感、味濃い、こく、熱燗にしたい、鍋にあいそう、

旨い

夏吟醸 無濾過生 純米大吟醸
秋田県産 酒こまち
アルコール分15度
精米歩合50%
酵母 協会 1801号、1001号
日本酒度+2
酸度1.4〜1.5 アミノ酸1.2〜1.3

2014.6.6 周右衛門さんで

吊し 無濾過 純米吟醸

フレッシュ 旨味があり

飲みやすい

不動 大吟醸 吊るししぼり。
流石精米歩合40%！フルーティーで美味しい。辛口か！

今酔の友。旨味、酸味がいいバランスで、スイスイ進みます。食中酒にうってつけ。(^^)　千葉も懐が広い。(^^)v

一度火入れ無炭素濾過 純米吟醸
キレが抜群。しっかりした酒質ながら、飲みやすい。食中酒に、うってつけ。若干、アルコールの香りが漂う。

1度火入れ無濾過。今回は燗を飲んだ後冷たいのを飲んだ。燗で飲むと巨峰のようなマッタリ感があり、懐の奥行に感嘆したが、冷たく飲んだら旨み乏しく、想像以上に面白くない酒だった^_^いつもは冷たいのを試した後、燗するのだが、燗を飲んでから冷たいのを想像するのも面白い感覚をえられるのだなあ、と新しい発見だった。燗冷ましも極上に美味かった。燗が絶対の酒。