福田

スッキリ系

山田錦
沖縄県　きち屋にて

等外品　山田錦

控えめな甘味の優しい口当たりに軽い苦味。
コスパは十分満足できる。

福田　純米吟醸　山田錦
製造年月日:2022.05
購入日:7/8
吉田酒店

香り、甘み、辛さのバランスが絶妙。

ほんのり甘い香り
甘い味わい
しゅわ
濁って柔らかい味わい
純米吟醸

福田 純米吟醸 御町 無濾過生原酒
微発泡。比較的ボリュームある甘旨味。それに負けない酸味。良い意味で粗い。含んで中程からフルーティ系の香り。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟　山田錦　無濾過生
米の甘み強い…山田錦…呑めなくない…写真見て…

純米、無濾過生原酒、山田錦100%使用。精米歩合65%で山田錦の旨みを最大限生かしている。香りはそれほど強くないが、甘味と酸味が濃く、料理に負けない力強さがある。

純米　山田錦　無濾過生原酒
マツザキにてツレが購入

しゅわしゅわ甘旨
刺盛の鯛やら鰤やら鮪はイケるのにのイカ刺しだけは全てを殺しちゃうので、恐らくまったりタンパク質系アテはNGかと思われ
飲みやすくてあっという間に無くなってしまった

かすみ酒　純米　山田錦　無濾過　生原酒　限定品

フレッシュ、控えめな華やかさ、柔らかな米の旨味。

福田 純米活性うすにごり

新商品かな。500ml。青林檎、洋梨。極小ガス強めに。マスクメロン様の芳醇な含香。果実味とミルキー感が絶妙にマッチ。ガスの恩恵もあり適度な甘味、シュッとした酸味。総じてスッキリ目。炭酸水の様な軽ビター感。このくらいのにごり具合だと軽快でゴクゴク飲めますね😊

清澄度高い。透明。
香りに木桶か木樽の木の香を感じるが私の鼻👃がいとおかしなのか？呑み口は、柔らかいね。(柔らかくなったよ。^_^)喉越しは、酸味と旨味を感じてすーと入っていきます。星4つに近いです。あくまでも私見です。^_^
常温に近くなり、喉越しに感じる酸味が梅干しの酸味のよう。
福田がかたい造りの日本酒だとおもってましたが、これは、酸味と旨味をバランスさせた造りになってます。でもかたい造りも残して欲しいな。^_^

福田　純米無濾過生原酒　山田錦　長崎県
スッキリとして、フレッシュ感のあるバランスの取れた美味しさ。

純米生原酒
スッキリしてて甘口。
飲みやすい

無垢　渡辺通
良くも悪くも軽い感じ。
スッキリしてて飲みやすい、

等外米　山田錦

おいしい酒倶楽部（八王子）

幸 純米大吟醸 山田錦45
西村屋と比べるとどうしても甘さが勝ってしまう。飲み慣れてくるとバランスが良く美味しく感じる味になった。

福田 純米 山田錦
山田錦100% 精米歩合65%

福田　純米山田錦　辛口　長崎県
辛口ながら優しい味わいで、飲み口から後味までただただ飲みやすい。

甘め、後味すっきり、はじめの味がつよめ

純米酒。山田錦100%使用。大分辛口。個人的には辛すぎる。

FUKUDA うまみも強く、酸味もちょうどいい。ヨーグルトっぽいけど後味がほんのりおっさんくさい
13度原酒
2021.10.01 わらび

純米吟醸　長崎県
¥1500

初の福田はちょっと変わり種。
ワイン酵母で作った日本酒。
ほんのりワインの果実味のある甘いお酒。丁寧に作られているのが伝わる。

このジャケット好き。
平戸の酒蔵っていうだけで買ってしまう。
割とアッサリした感じでそれほど辛口感ないかな。