日高見

日高見 純米吟醸
希望の光 明けない夜はない
穏やかな香り。丸い甘旨味からの爽やかな余韻。特徴は無いが纏まりが良い。酒単体でもいけるが基本食中酒タイプ。少しいちごヨーグルト感。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

すっきりとした味わい。ふくよかでほのかな酸。
食事と合わせることを目的としているのがよくわかる。
美味しい。

日高見 純米秋上がり

蜜柑ヨーグルトの穏香。しっとり滑らかな飲口で飴の様に艶っぽい甘味。柑橘系の穏酸味に若干のビター感、後からやや香ばしい旨味膨らむ。ヨーグルトっぽい含香と適度な甘味で食中酒でも単体でもイケる。ぬる燗でもよさそう😋

本醸造
本醸造の割りにクイクイいける。最近は本醸造のレベルも上がってきたものだ。

宮城・石巻市の酒、日高見！
愛山100％使用の純米吟醸！
魚との相性がホンマにええなぁ〜(*´꒳`*)

天竺愛山瓶囲い　純米吟醸　日高見　愛山

愛山の旨さがドライに切れていって、スルスル飲める。
これは美味い。

吟醸 夏吟
谷塚屋にてツレが購入

ほぼ水ながらほのかな甘味の後からカーっと来る辛味
「魚でやるなら日高見だっちゃ！」って裏に書いてあるけど
アジのたたき・鶏ひざ軟骨の揚げない唐揚(クレソル味)・レンチンしめじ(味付無)・ゴマドレサラダの中で合ったと思ったのはレンチンしめじと鶏ひざ軟骨かなぁ～

宮城県。純米酒。すっきり旨口。

純米
鳥みきさんのプレミアム飲み放題コース
焼き鳥に合いますね。

日高見 夏吟(吟醸酒)
含むとフワッと。ワントーンな味わいからの苦味とアル添感。基本的にスムースな辛口。少しの香りと甘味。食中酒タイプ。開栓2日後〜正に凡庸な味わい。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

爽やか〜
おいちい

日高見 純米
短稈渡船（渡船2号）100%
精米歩合60%

香りは原料香で、色は透明。
口当たりは中程度、しっかりとした甘味と酸味、軽快な味でピリピリ感は程よくある。
飲み切り時は非常にさっぱり、後味は米の甘味が強い。
味はしっかりとしているが、重たさは無い。酒単体でも良いが、食べ物と一緒だとガンガン飲んでしまう。
美味しい日高見。頂き物だが、数ヶ月前に買って飲んだが、変わらず美味しい。

日高見 助六江戸桜

純米60 山田穂 低温貯蔵
製造年月2021.4 720ml

純米60 短稈渡船 低温貯蔵
製造年月2021.4 720ml

少しフルーティーなお酒(^O^)

超辛口純米酒

意外と初めて飲みました
キレイなお酒で、とてもさっぱりスッキリ美味しいです！

短稈渡船（渡船２号）
純米

スッキリ飲みやすく飲むと口の中に香りが広がる。個人的には大吟醸より吟醸のが食事にはあう。

山田穂 純米

希望の光、純米吟醸、すっきり辛口

明けない夜はない　希望の光
純米吟醸
アルコール分　15〜16度
精米歩合　50%

「明けない夜はない」と願いつつ、スッキリ辛口をいただきました。

たけくま

美味しい。ものによって薄い。無濾過生原酒は裏切らない

すっきりかんある
刺身には合うとおもう！！