半蔵

大田酒造から半蔵名でなく、大田名の純米吟醸です。ほのかに甘くクセがなく飲みやすい。美味しい。

神の穂 特別純米。さらりと飲みやすい口当たり。優しい甘味と酸味、最後に仄かな苦味と辛味のスッキリとした後味。伊勢志摩サミットバージョンらしさ。

東京駅の大丸地下街で買いました。出張販売中でした。常温が合う！

特別純米 ひやおろし原酒

特別純米酒 ひやおろし 原酒
神の穂 精米歩合60％ アルコール度 18度
原酒らしくアルコール感が強いが、すっきりとした辛口に仕上がっている。焼鳥や揚げ物と合わせても油を流す感じでよく合う。

お燗ならぬる燗でゆるゆる呑みたい。

辛口なのに呑みやすい！！

千葉の最南端宿でしっぽり呑む、うまい

口に含むと、炊きたての米を頬張った時の米の旨さがジュワっと広がる。
甘いのに、喉を越す頃には甘さはスゥっと消えて、香りだけが漂う。
わざわざ農業試験場で酒米を品種改良してまで造ったってのは伊達じゃない。

三重の伊賀のお酒。
普通

【半蔵】特別純米酒　さきにごり　三重のお酒です。

三重県が開発した「神の穂」というお米が使われていて、自社の井戸水と三重の酵母で仕込まれているんですって。
バランスがよく、酸の味わいが抜群です。太田酒造さんのこだわりが感じられる一品。是非呑んでみて！

純米 木桶仕込み 生。昨年の最後の一本。ハーブのような爽やかな香り、濃厚でありながら上品な旨味、喉を過ぎる酸味、辛味と苦味。最後に神の穂の余韻が残る。

半蔵
日本橋@20150418

純米酒 辛くち半蔵

大吟醸

伊賀山田錦 100%

生原酒、神の穂、という初耳の原料米。新しい酒米だそうだ。冷たく飲むと、原酒らしい濃醇な味わいが来るが、しっかりキレ抜群。燗酒は2割加水とした。これまたご機嫌。かなりいい。

No name irodori 純米酒無濾過生
キレの良い辛口。旨味あり。

しぼりたて。酸味が強い。飲みやすいが、中途半端に甘味もある。期待し過ぎたかな。

ふわっとした、華やかで優しい香り。味わいがしっかりしたやや辛口。良かったです(^^)

神の穂の生原酒。濃厚な香りと旨味のパンチ、酸味と微かな苦味が喉元を過ぎる。

半蔵 純米大吟醸 中汲み生原酒
精米歩合50% 日本酒度+4 酸度1.6

忍びの里 伊賀上野のお酒

上立ち香はお米のフレッシュな香り
口に含むと果実系の酸味が口内を支配し、程なく甘さと旨味が混じり合ったまま酸味を掻き消すと、優しさをにじませながらも力強さを感じるほどの辛さが全てを昇華してくれます。
飲みあきもしないし、料理にも合う、万能な日本酒ですね。2014年は880本限定。

やや米の匂いがずしっとくるものの飲み口は軽め。ずっと飲める。ていうかずっと飲んでる。

うこん錦の独特な香りと旨味、爾今に勝るも劣らず。燗でいただくと、冷やでは感じなかった杏子の香りが。

すっきり爽やかひやおろし
旨いわ、これ。

ひやおろし、半蔵。大田との飲み比べもよし。伊賀米の里の秘蔵酒。

純米吟醸 神の穂
照りがあり、しっかりした甘味と何かを感じさせる（何かは私には不要に思われました）
しっかりした味の料理と一緒に呑んでも、美味しいお酒です。