花巴

花巴 純米大吟醸 SPLASH 30by

7:3でみりゆとまぜて。樽のかおりもしつつ、はちみつのような甘さ。

開けたてはちょっと硬いけど、軽くなく重くなくちょうどいいバランスで、酸味を含みつつシュワっとするからバーベキューに最適

うすにごり 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 製造年月2019.5

ナチュールナチュール
これを口に含んだ時
これすごい！と思いました
こんな日本酒初めてです
貴醸酒にも似たようなワインの様な
フルーティかつ芳醇な甘さとジューシーな酸味がなんとも言えぬ

美吉野醸造の、地元にとことん拘った「南遷」。
精米歩合80だが非常にクリアな味わい。上品な甘さと酸味のバランスが絶妙。ただ甘酸っぱさが強く実際以上にアルコール度数が強く感じられる。

完熟 無濾過生原酒

知人からの頂き物を開栓。初めての水もと◎
水もと×水もとの貴醸酒。
英君と比べても綺麗に色づいてます(’-’*)♪
酵母無添加で香りはほんのり。口当たりから甘酸味がどっと押し寄せ、余韻にブランデー様のじんわりとした味わいが広がります(*´-`)

完熟無濾過生原酒

味も日本酒としてのものがあり後から甘酸っぱさがくる
香りもしっかりと甘酸っぱい

数種類飲むときに変り種としてアリ
1700円

かなり甘い。うまみはある

にごり、結構な甘酸っぱさ、クリーミーです！

にごり、結構な甘酸っぱさ、クリーミーです！

にごり酒。甘酸っぱくてクリーミー。

山廃純米 吟のさと 無濾過生原酒 30BY うすにごり 鈴木三河屋 別誂
軽くミルキーな香り、酸が来る

山廃純米 無濾過生 おりがらみ 吟のさと70 酵母無添加
少し苦味を伴った酸味が特徴的。

苦味渋味

平成26年ものの熟成です。
香りが独特ですが、うまいです。

花巴 ひとごこち他 26by うすにごり

花巴完熟生　純米酒　無濾過生原酒　アルコール度数21　ワォ

成熟果味、土味

微氣泡，入口香甜，喝下去後有股淡淡酸味回升

杉樽で香り付けした地酒。むぅ…
悪くはないが普通だ。

完熟！

水もと×水もと かなり甘め。とろとろ。食後酒としてよい。

南遷オーガニック、山廃有機純米生。梅酒のような濃厚な甘酸っぱさ。酵母無添加の不思議。

出羽さんさん、純米吟醸。
甘い。