花垣

冬のしぼりたて ¥500-
生原酒

純米60 第4弾 亀の尾
無濾過生原酒
むちゃむちゃ味が濃い。酸も立つ。新しい今右衛門や浄法寺塗、薩摩切子じゃないとバランスが取りにくい。けど美味い！

方舟東京駅
酸味ナイス私の好む酸味
最初、あいだに、飲むのに良い
ぬる燗推奨とあるがこれは冷酒

福井の美酒のひとつ、花垣です。いろいろ種類があってよくわかりませんが、「越の雫」というやつです。ちょうどよい辛さで生酒ゆえのフルーティーさもあって、ずっと飲み続けられます。でも原酒だけあって度数高いので、やられちゃいましたー。

山廃
うまい。
フルーティだけど、甘さ控えめ

にごり。あまい。

純米無濾過生原酒 越の雫

最初の一口は焼酎のような辛さ。慣れが必要かな。。

しっかり、フレッシュ、微ガスで特徴はないが優等生。

純米 無濾過生原酒

花垣　純米　無濾過生原酒　亀の尾60。協会７号真澄系酵母。米の違いシリーズの一つ。九頭竜米より酸度が低く2.0なのに喉にくる分厚さ、キレともにすごい。日本酒って奥が深いなぁ。

究極の花垣 大吟醸 2018
吟醸香もしっかり、スッキリはしているが、値段ほどの価値はわからずじまいだった。

あっさりしているお酒だが程よくヘビー。食中酒には良い。

花垣　純米　無濾過生原酒　九頭竜60。　米違いシリーズの一つ。福井県産の希少な酒米。協会７号真澄系酵母。九頭竜米って美味いんだ。ふくよか、米の旨味、酸度2.3と高くキレも鋭い。九頭竜米体験して良かった。

燗酒、 黒糖感パンチ 癖 鼻に抜ける はじめ酸味強め 後半はじんわり

花垣　純米　無濾過生原酒　越の雫60。　米の違いシリーズの一つ。希少な酒米。協会７号真澄系酵母。酸度が2.0と高く、吟香が分厚く、キレが鋭い。美味い。

純米60 無濾過生原酒。

最初少し辛さがやってくるが、生原酒特有の荒っぽさはなく、フルーティに仕上がっている。甘さだけでなく、蔵特有の渋さやクセもある。

蔵粋の生酒の回

甘いがべとつかず呑み続けられる。という観点から所謂ヤバい酒🍶。(⌒-⌒; )

純米にごり

和食じゃ無いなぁ～。全然悪くは無いけどナッツ、ポテチ、チーズ...外国人が好きそうなお酒かな。　　

バランスコスパ旨味三重丸

純米無濾過生原酒 槽搾り 番外編 extra N

原料米:五百万石
精米歩合:70%
アルコール:16度

良い香りで複雑な味ですな
好みの酒です。

ピリっとくるし、ツーンもあり