花垣

20191223 福井県大野市 南部酒造場 花垣 純米 ひやおろし 生詰 酸味のあるキレの良い日本酒です。

日本酒がこんなに美味しいんだと思えた最初のお酒。フルーティで飲みやすくて、実際南部酒造さんまで行きました。家飲み大好きになりそうです。

お酒らしいお酒。でも、これが最近、二口目からが前より美味しく感じるようになりました。

純米吟醸
冷酒
マスカット感
爽やか

燗酒でもいけそう。

家卵風

甘いようで苦い、複雑な味わい(^^;;

にごりを熱燗で。
甘い。

焼き鳥は7本目でラストかな

栄ゐ田の2杯目です。少ししっかり感のある原酒です。

山田錦　純米無濾過生原酒
精米歩合60% アルコール度18度
キレがあると書いてあるけど、そうでもない。美味い！

ひやおろし

花垣、純米60。ひやおろし。冷たく呑むと若干のトロピカルフルーツ的な甘味が口中にやって来るが、イヤミではなく、心地よい。燗付けすると、全ての旨味が昇華。まとまりも良く、ご機嫌の食中酒となる。

九頭龍 純米酒無濾過生原酒
精米歩合60％ アルコール度18度
甘みが強い米。生なので燗はない。今右衛門よりさっぱりした器が良いかな

生酒ですね！
程よく酸がきいてます。
旨口も感じました。

純米無ろ過生原酒 山田錦

山廃純米酒
無濾過生原酒 花垣

燗酒 60度 めちゃくちゃ美味い

九頭竜 純米無濾過生原酒
酸味が強めだがマスカットの様な味わい。

純米大吟醸。
香りは米の香りが感じられる。
口に含んだ瞬間苦味と甘さが同時に感じられる。
後味はやや重さが目立つ辛さが続く。
余韻は若干のアルコール感が残る。
冷酒だとスッキリ、温度が上がると全体的に荒らさが目立ってくる。

燗で

花垣の九頭竜、無濾過生原酒純米、花垣の企画で第２弾が九頭竜らしい、どうでもいいけど旨すぎる😄味が深すぎる～

日本酒と私。九頭龍。

スイスイ飲める綺麗な印象。

透明感。
華やか。
洗練された透き通った味。
自然豊かな大野のお酒。

オトナの超辛口！
蔵屋SAKELABO最高！

花垣 純米60 無濾過生原酒

純米60無濾過生原酒 第1弾
越の雫 福井産 越の雫100％
口開けは亀の尾よりも爽やかだが味乗りの後は分厚い。薩摩切子や浄法寺塗が良い。

ンマー( ´△｀)