花垣

第21回ぶらり銀座 秋の酒まつり🍶ふるさとショップ5県日本酒スタンプラリー
ふくい食の國 291 シークレット蔵元も参戦！極上の秋酒を厳選。
至極の花垣 純米大吟醸 ライチやメロンのような華やかな香りと気品あるなみが感じられる逸品です。

第4弾　亀の尾　米の違いシリーズ　
純米　60 無濾過生原酒
720ml ¥1,430(税込)
1、8L ¥2,860(税込)
シリーズ名は「米の違い」
3月は「越の雫」
6月は「九頭竜」
9月は「山田錦」
12月は「亀の尾」
というように、3カ月毎に違うお米のお酒をリリースし、違いを楽しむというコンセプトの商品。
精米歩合は60%。
小仕込でジックリ仕込まれたお酒。
本来でしたら明らかに純米吟醸と名乗るべきお酒。
なのに！敢えて純米表記！
まったりした甘味のあるファーストアタックに続いて、分厚い旨味がうねるように口の中に広がる。
甘辛：やや辛口　
原料米：亀の尾100%
精米歩合：60%　
アルコール度数：18度　

純米60無濾過生原酒　第4弾　亀の尾　美味い！

しっかり
濃い

超辛純米　純米酒
720ml ¥1,650(税込)
1、8Ｌ　¥3,300(税込)
軽くドライで味切れのいいもの。米のうまみをしっかり残し、味幅も感じられる。
甘辛の目安となる日本酒度+12を目指した。アルコール添加をしないため、優良酵母を完全発酵させてやっと実現できる数値。
原材料:米（国産）・米麹（国産米）
アルコール分:15度
精米歩合 :60％

花垣　超辛純米生酒

かなりのドライです。

純米大吟醸　至極の花垣。完熟メロン風味、まったりと飲める、デザート酒。

純米65にごり

純米65 にごり

精米歩合　65%
アルコール分　14度

米を飲める、スッキリ辛口

@福井　織織屋

同窓会で大野に行った時に、懐かしの酒屋で買ってきました。生酒なので保冷剤&タオル巻きの強行突破です。

花垣shushu6by 微発泡純米にごり生原酒
720ml 1760円
とにかく甘い　シャンパンのようにシュワーとしている
果実ジュースほど甘い

純米65　にごり
東武池袋店蔵元(代理店)さん来訪コーナーにてツレが購入

ツレ「甘酒」
ん～？飲むヨーグルトだと思うけどなぁ
海老と野菜の磯辺揚げもマスタードポテトサラダも小海老のマリネも海老味噌味の何かもヘダイの刺身半額ももやし炒めも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
少し臭みが出た神奈川産太刀魚刺身半額の臭み消しちゃう
代理店の人曰く燗でもイケると。
ではちょっとレンチン
…甘酒や！生姜入れたい！！
1,485円(税込)
美味しいけど5ではないかなぁ
ツレは★4.5だって～

純米大吟醸　七右衛門。辛口、イチゴ風味吟醸香。上品な味わい。

槙さんから

福井県大野市
甲府市「日々」にて頂く。
生酒で乳酸があり旨い。

純米60 ひやおろし 生詰

純米65 にごり

純米60 無濾過生原酒 第二弾 九頭竜

花垣 山廃純米60
無濾過生原酒
とろみのある濃い甘味と後味は若干の苦味

花垣　茶木屋　蔵直限定　純米原酒

友人に頂いた福井のお土産。
しっかりした辛口な香り。
ドライで芳醇、やや軽快。旨味な口あたりとしっかりアルコールの重みがあるが飲み口のドライ感、フレッシュな酸味でスッキリ飲める。
辛口の中ではとても好きな味。フレッシュだがしっかり辛く、福井の魚介に合わせたらきっと最高。

茶木屋 蔵直限定 純米原酒
蔵元さんにて購入

蔵元さんの店先に「蔵限定」と
お値段もまぁまぁで即決
常温で置いてあったけど、北陸行ったときに買った他の酒と一緒に冷蔵庫に入れてしまった～
でも冷でも美味い
ちょっと黄色い〜
コク旨〜
香りはThe日本酒って感じかな？
魚力で山盛りの鮪のアラが５８０円だったので葱鮪鍋に
いや、これがまた合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
熱燗も美味いけどやっぱり野菜室位の温度の方が安定してて良いかなぁ〜
柿ピーとかミックスナッツは辛い
1,650円(税込)
ツレも★4だって

純米酒 無濾過生原酒 さかほまれ

原酒で飲み易い感じの味だが、深みもある。

旨味たっぷり
文句なし