花垣

がっつりくる生原酒！華やかさがあってうまい！！

七右衛門、純米大吟醸。
この店のお客さんが好きで、お店で取ってもらったとのこと。
やや甘めで、香りが高い。
華泉で飲む。

純米６０ ひやおろし 生詰　花垣らしいさらっとした辛口 鍋など和食にとても合うと感じます。

米の旨味がたっぷり、ほのかに香る。

こってり甘口、でもキレ良し。飲みごたえあり。

蔵元さんごめんなさい。

純米65 にごり
ひれ酒にしてみました。
トラフグに負けない味で新しい飲み方を見つけた気がします。

from 日本酒飲み比べ専門店 蔵辺

山田錦 純米 無濾過生原酒

超辛口と書いているが、旨味も強く感じる。
後口残らず、キレが良い。

Super dry Sake from Fukui Prefecture. so dry and smooth, 15% alcohol, 60% polished!

純米無濾過生原酒 米の香りが底辺を支える力強い味わい

さっぱり飲みやすい！

米しずく 純米 @酒庫なりよし

初の花垣！
辛口で米の旨味があるものでオススメを
聞いて「花垣」を勧められる。
思っていた以上に熟成感がすごい！
冷酒では、やや癖がある感じ。
燗酒にすると旨味がグッと増して
ウマウマ〜である。燗冷ましも旨い😋
これは燗酒専門に決定death！！

純米65にごり(南部酒造場)
産地:福井県大野市
アルコール:14度
日本酒度:-20
酸度:1.4
使用米:不明
精米歩合:65%
酵母:不明
製造:2017

新橋の日本酒バーで飲む。
マスターが得意の熱燗でいただく。
温度は65度ていどとのこと。
粘度はさらりとした感じ。
熱燗にすると、苦味がなくなり甘みと旨みが引き立つ。
ほっとするお茶のような雰囲気で、おいしい。
バーにいた他のお客さんいわく、大人のピルクルとのこと。

なかなか

ふくよかな味わいとスッキリとした味わいという感じ！
福井県の酒で、芦原温泉で呑んだ！

槽搾り 純米 無濾過生原酒 【番外編】
花垣特有の、辛口に深い酸味。ヒリヒリする口当たり。飲み応え充分です‼

番外編

複雑な味わい。
味わったことのない舌ざわり。

美味しい〜〜美味しい〜〜(^-^)v

さっぱり、酸味強めの生酒。

Shu Shu Shu 【微発泡 純米 にごり生原酒】花垣でも、この時期限定の生原酒 辛口微発泡のキリッとした飲み口に、にごりの確りした味わいが絡んで、独特の世界が広がります。

番外編 純米生酒 70％
kー701酵母
フィレンツェサケ

花垣　山廃純米　無濾過生原酒

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：麹:越の雫　掛:五百万石　■精米歩合：60%　■アルコール度数：18度　■日本酒度：+1.0　■酸度：2.1

超辛口純米酒
入り口のみやすいです。最後にガツンと辛さくるけど、それまではとても丸くて飲みやすい。一瞬甘さもくるね。

ずっしりしてるけど、能書きどおり「シャープでスッキリ」気に入った！

超辛 純米 60
奥越前の銘酒 花垣の純米辛口 超が付きますが、辛さの下から深さも感じる 美味しい地酒 さすがです!!!