花垣

花垣、磨き65の本醸造 「冬のしぼりたて」
少しトロリとした舌触り、新酒らしい爽やかな香り、ほのかに甘み、ビターが残る..
結構、厚みのある酒です。
これは... 寄せ鍋で呑みたい！ と思います。

敦賀の観光施設、赤レンガ倉庫内の海鮮レストランにて。刺身&天麩羅御膳と合わせる。本醸造を燗にして貰ったが、正解でしたね。刺身よりも天ぷらにバッチリ合いましたね。天つゆではなく、抹茶塩で食べる天ぷらだから合ったのかもしれませんが。もう少しインパクトがあれば印象が深く残ったんですが、悪くはないお味。ほんのり辛口です。

無濾過純米生

冬のしぼりたて 新酒
東武池袋店で購入
デイリー酒です

燗でも美味しいにごり酒と言うことで購入した福井県 南部酒造場の花垣です。冷やだと爽やかな味わいですが、燗(ぬる燗)するとやや酸味が強まります。にごり酒を燗したのは初めてですが、美味しいもんですネ。

槽搾り 純米 無濾過 生原酒 番外編
所謂゛おりがらみ゛ですが、花垣では番外編と言います。
スッキリした飲み口。花垣特有の苦味もあり、とても楽しめます。

茶木屋 店頭限定の純米原酒。こゆい！燗でもいいかもー。

Very clear taste, mild palette

Shu Shu Shu[微発泡 純米にごり生原酒]
花垣らしいスッキリした、深みのある辛口。単独でも食中酒でもいけます！

2016年度全米日本酒歓評会
大吟醸A部門 金賞
究極の花垣

名前にふさわしい味

ジョイオブサケ東京2016にて

純米酒 米しずく ひやおろし
すき

米しずく
口に入れた瞬間は柔らかい水。そのあと米の香りやアルコールがふわっとくる感じ。ズッシリ派の私には少し物足りない。

ひやおろし 米しずく 純米酒
小山商店。

樽搾り 純米 無濾過生原酒 番外編
花垣特有の、旨口ちょっと辛口！
精米歩合７０％で、このスッキリ感、料理ともしっくり
私にとっての５つ星です😃

しっかりとした飲み口 にごり

純米 花垣 にごり酒
米の甘味がほんのり
スッキリと飲みやすい
ウマイねぇ

山廃は苦手でしたが、これは美味しかった(^^)

福井県 有限会社南部酒造場 花垣 貴醸年譜 七年貯蔵 貴醸酒の七年熟成古酒、干し葡萄のように口に残るコクと広がる酸味。冷やで飲むとトロリ、燗で飲むとジュワリと。貴醸酒ならではの甘さが全体をまとめてる。美味い。燗が美味い。

九頭竜 純米無濾過生原酒
強烈な甘み、旨み。鼻にツンと通る米の香り。でもしつこく残らない。旨い。

花垣 槽しぼり純米無濾過生原酒 番外編

花垣が五百万石と越の雫を原料米に、7号酵母（真澄）で造った酒（しかもおりがらみ）となれば、呑まぬわけにはいかんですよ。
期待に違わぬ美味い酒です。

美味しい。純米生酒

ほんのり甘くてパンチが効いてるー

亀の尾 第４弾

花垣にごり酒

純米大吟醸
精米歩合 麹米 40% 掛米 50%
アルコール分 16度