花陽浴

今期たまたま手に入った雄町純大。
あけたては甘味強めだった記憶くらいしか覚えておらず、冷蔵保管三日目の今ではアタックにお馴染みのパイナップルが香りつつ、甘味は何故か薄まった。華やかではあるが舌上で微炭酸を纏ったキレ寄りの旨味、ビター、微かに甘味といった順で現れる。冷酒だと余韻が刺々しい。
燗では旨味が引き立って辛旨の燗映え。なかなか旨い！南陽らしい乳酸の余韻もあって個人的には花陽浴の燗は有りなんだけどなぁ。と、思う頃合で強めのビター。これが人を選ぶかもしれない。
恐らく保管していく中で甘旨寄りとドライ寄りの波が有るはず。日本酒界のフェラーリというか、大変にじゃじゃ馬な一本ではある。

銀座kuki
伊藤社長と

配酸的（比如树莓干）好吃，不太适合配甜口。甘而不甜，收尾带一点点涩，气味直达心胃。

花陽浴 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
精米歩合 48％
16度
南陽醸造　埼玉

花陽浴 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
精米歩合 55％
16度
南陽醸造　埼玉

さけ武蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒
香りが立ち、旨みとスッキリ感がとてもバランス良く合っている。開栓後は少し酸味が強いかな？

うお～

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　八反錦

今シーズン初の花陽浴。
甘く香る華やかな香り。花陽浴は特徴的。
華やかで芳醇。甘くフルーティーでジューシー。
パイン、若いラフランスのようなトロピカルな甘み、酸味が芳醇に広がるが、切れ方は苦味がグッときて、お酒をしっかり締めてくる。

やっぱ最高に美味しい。
花陽浴はオンリーワンな個性があるし、いつ飲んでも感動できる味わいがある。

八反錦PREMIUM

23年1月
24年1月

とりあえず23年を開栓

花陽浴
純米大吟醸
アルコール16度
精米歩合48%
南陽醸造株式会社
埼玉県羽生市大字上新郷5951

純米大吟醸無濾過生原酒越後五百万石おりがらみ。辛口苦みやや甘み軽め柑橘感。

花陽浴美山錦PREMIUM

花陽浴美山錦純米大吟醸Premium

純米大吟醸 五百万石 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.11 1999円/720ml
2月10日開栓。上立ち香は甘い。口当たりはトロミ。先ず、強い酸味に濃厚な甘旨味。そして、旨味、苦味も強め、全体的に当たりが強く濃醇なある意味花陽浴らしいキャバ嬢的。2月12日完飲。

純米大吟醸 さけ武蔵 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 さけ武蔵 精米48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1999円/720ml
2月9日開栓。上立ち香は甘くカラッと。口当たりはサラッと。先ず、酸味にライトでドライな甘旨味。酸味は次第に苦味と合わさり。ジューシー&ミネラリー感で旨い。2月10日完飲。

純米大吟醸　無濾過生原酒おりがらみ
八反錦40% 16度 ⭐うますぎ❗

花陽浴　吟風おりがらみ
純米大吟醸　無濾過生原酒
1升　4200円

花陽浴 純米吟醸 八反錦 おりがらみ 無濾過生原酒
穏やかなパイン系の吟醸香。
上澄みは濃醇な甘旨味がパーっと広がって辛＆苦でスーッとキレる。ガス感は無し。
オリを絡めて甘味アップ＆シルキーな呑み口にチェンジ〜😁
数日経ってもパイン感マシマシでジューシー＆スパイシーな辛で旨い〜😀

自宅で初めて花陽浴。

香りは、フルーティ。
一口目は酸味があるが、まろやかだかスッキリ。

バランスがいい

純米大吟醸　八反錦
スッキリ辛味あり、甘さが強いわけではなかった

純米大吟醸 山田錦 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1864円/720ml
1月15日開栓。上立ち香はやや甘い。口当たりは丸み。先ず、花陽浴らしい濃厚な甘旨味だが、比較的穏やか。微かなチリ酸味に若干の苦味からの〆の余韻で旨い。1月16日完飲。

THE PREMIUM
純米大吟醸 八反錦
磨き四割 無濾過生原酒

純米大吟醸 吟風 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 吟風 精米 48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1864円/720ml
1月13日開栓。上立ち香はやや甘く爽やか感。口当たりは丸み。先ず、花陽浴らしい濃厚な甘旨味。続き、微かなチリ酸味に苦味。苦味が余韻で〆を演出。1月14日完飲。