初孫

山田錦 純米大吟醸 生酛
米の旨みだけ残して削ったようなキレイな酒

生モト純米吟醸　おりがらみ生原酒
出羽燦々55%精米の搾りたての新酒。生モト造りで爽やかな吟醸香、新鮮な風味と滓がらみのコクのある旨さが調和している。

武蔵境、あらかわ。
まろやかで飲みやすい。

初孫の隠し酒。7年熟度古酒。
柔らかい酸味と旨み。
辛口ではないけれど甘すぎず。

さっぱり、さらっとじゅわー。

ぬる燗が似合います。

生酛純米吟醸。

純米

すっきりした飲み口のなかに、どっしりとした安定感のある旨味を感じます。

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生モト純米　雑味がないので爽やかです。伝統的な日本酒のザ完成型@山形県

初孫 純米本辛口 魔斬
美山錦55%
日本酒度+8

喝采 活性にごり
誕生日祝いでかおるさんから
采

キレッキレ、スッキリ辛口

樽酒。
友人の結婚パーティーにて。
檜香る升で呑む樽酒は美味さが2割り増しな気がします。
後は祝い酒なので、それも美味さに加点されているのかも。

いなほ　出羽燦々　生酛純米吟醸　生詰

辛口ドライ
水のように吞める

生酛と大吟醸と水のいいとこ取り
口の中で甘みときりっとした辛みが共存
うまい酒

@山形主菜一 東京駅

爽やかでうっすら甘いリンゴのような果実香りを感じた後、たっぷりの旨味に包まれます。

ぬる燗が良い感じ。

山形のジャパン。スッキリとした飲み口ながら、口の中にしっかり余韻が残る。2〜3日置いたら程よくカドが取れてさらによくなりそう。

完璧

ラベルに「どっしりとした」とありますが、普段もっとパンチのある生酒を飲んでいるので、すっきりした印象です。それでもしっかりした味わいがあり、舌に残るほのかにしゅわっと感じが心地よいです。

一徹生酛 純米酒

お土産いただきものシリーズ4本目。峰の雪渓 初孫 辛口本醸造。美味しくいただきました。

生酛純米
燗して呑むとよし