初孫

魔斬り
生酛純米辛口
美咲と比べるとスッキリで刺身の味を邪魔しない
美山錦
代々木

美咲 限定酒
美山錦
生酛 純米大吟醸
フルティーでパンチがある
料理なしでこのまま飲むのが良い
代々木 蕎麦屋 月の山

まきり
生酛　
辛口って言う割に、生酛の旨みが強くて、甘さすら感じる美味しさ。
飲みやすくは無いけど、、

飲みやすい日本酒
料理にあって良い感じ

米の味濃いめ 純米本辛口だから？
ほんのり後味残る

生もと 純米酒

限定　香が星　生酛　純米大吟醸
出羽燦々100%
以前山形で出会った時から気に入って目印にしているこのピンクラベルの初孫
出羽燦々らしい華やかさとすっきりとした飲み口。するするいけちゃう系です。
初孫はこのスッキリ感を生酛で出してくるからすごいんですよねえ。火入れだからお土産としても持ち帰れるし秀逸だよなあ。かと思えば魔斬みたいなのも造るしねえ

香りほどほどに、スッと切れつつ、最後にコクが残る。
旨い

生酛純米吟醸 穂の奏
製造年月2023.8
720ml

香が星　生酛純米大吟醸

生酛純米吟醸　清空2236
初孫の夏酒らしい　爽やかラベル
2236は鳥海山の標高らしい
初孫らしく華やかな香りのスッキリ美味しいお酒
生酛でもこんなに軽やかに仕上がるものなんだねえ。

初孫…

仕上げの一杯

安定した美味しさ
飲みやすくていい日本酒
しっかりした味もホッとする

清空　SEIRA 2236
多酸酵母旨味仕込　生酛純米吟醸
美山錦100％使用

アルコール分　14度
精米歩合　55%

開栓後は甘味が強かったが、それが程よい旨味となり、優しい味となった。

キレのあるすっきりした飲み口

初孫

さっぱり、キレ良いという意味かな、白身のお魚に合うお酒だったことだけ覚えている。

初孫の純米大吟醸酒「しおさい」日本海の浜辺を吹き渡る涼しい風の様なスッキリとした味わいが特徴です。

初孫の「翠華」純米大吟醸酒。カワセミの羽という意味らしいです。出羽燦々100%使用したしぼりたての軽快な飲み口のお酒です。

魔斬純米吟醸本辛口

初孫「美咲 みさき」純米大吟醸酒。爽やかな香りとすっきりとした旨味が味わえるお酒です。

赤魔斬　精米歩合55% アルコール17%寒仕込みの真っ最中、モロミを搾る時期にだけ特別に数量限定で瓶詰されるスペシャルな逸品→山形駅の日本酒売り場おじさまオススメの一品！
生もと仕込らしい、しっかりとしたコクのある旨味はフレッシュ感も満点で迫力のある味わい。冴えわたる抜群のキレ味もとても爽快！
年に一度だけの特別限定蔵出しの生原酒

山形日本酒シリーズ
新幹線で空けてもーた…

甘味を最初に感じさせながらくるのは旨味。口の中での拡がりも優しくキレも優しい。ただ、しばし旨味が口に残ってこれは美味しい。

スッキリ
フルーティー

いってつ生酛初孫純米酒。熱燗にしていただくと美味しいです。お値段も手頃で、普段飲みに。

初孫 雪女神 磨き45 生酛純米大吟醸
上品かつ薄っすらと熟成香も感じる吟醸香。
程よく上品で和を感じる甘味、味ノリした旨味が広がって辛＆苦でスーッとキレる。
トロッとした呑み口で余韻も長くて旨い〜😊