八海山

魚沼で候
純米酒

写真撮り忘れ…

しっかりした味
濃い味のお料理にも合う

今デタテ。越後で候。しぼりたて原酒の生酒。曲があると思いきやスルーと行ける口当たり。

魚沼で候
SAKE友からの頂き物
甘口、うまいです✨

発泡にごり酒 スパークリング
酸味あり、すっきりとした口当たり。にごり酒らしい甘味もあるが控えめ？

大吟醸。
柔らかでかつスッキリと研ぎ澄まされた上品感と高級感。

八海山 精米歩合60パーセント

すっきり淡麗。

八海山 スパークリング
文句無く美味しい。
クセがないです。

純米吟醸

金剛心
香りフワッと昇ってくる 柔らかい柑橘
口当たりは柔らかいが、そこからぐぐっと米が押してくる

雪室貯蔵三年

スッキリ感は新潟
でも角取れてまろやか〜

淡麗辛口。学友と飲む。大学院ゼミ合宿@鬼怒川

八海山の純米吟醸、雪室貯蔵三年もの
美味しい！
「みやかみ」にて
濁り酒ではないですよ！

特別純米原酒 生詰
おっ？チョッと上等な八海山！という感じです。でもちゃんと八海山してます。

八海山・純米吟醸・雪室貯蔵三年・初めは、酸があります。がその後まろやかに綺麗にキレて行きます。さすが、新潟代表。かんぱーい❗️

Nice

発泡にごり酒
パチパチ系、フルーツ系、綺麗な酒

八海山 特別純米 生詰

特別純米原酒
酵母 協会1001 1801号 度数 17度
酒米 麹米 五百万石 掛米 山田錦
ゆきの精トドロキワセ 精米 55%
酒度 0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.3
27BY 28.6 3090円/1800ml
8月8日開栓。会社の宴会で出たお酒。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨甘味。当たりの強さを感じさせない甘味で雑味なく飲みやすい。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
今、話題の八海山 雪室三年熟成酒です。三年熟成と聞いて重めと思いきや、あたりはさっぱりしてて、後から味わいが深くなります。是非ともご賞味頂きたい一酒です。

特別純米原酒
うまし

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
精米歩合50％アルコール度数17度
古酒？の呑んだ中では色味もそんなになく、
味も全く違う、寝かそうと考えたいい酒かな、アルコール感も少なく、米の味しっかり綺麗、色んな食事に合いそう

特別純米原酒 夏季限定 精米歩合55％
アルコール度数18％と高く、それなりにキツさはあるがその割にすっきり。のどごしがいい。チーズや肉料理など洋風の濃い味に合う感じ。

貴醸酒2014
コクのある甘みと心地よい酸味。熟成されてまろかやな味になってるようです。
食後に少しずつ頂きたいお酒です。
魚沼の里で購入

魚沼で候 純米酒
香りも控えめ、すっと入っていきます。
でも、しっかりと残る旨味！
美味しいです。
一緒に頂いたお蕎麦にぴったり。
魚沼の里 そば屋長森にて