八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、古典的な日本酒の味わいを持ちつつも、辛口で飲みやすいと評価されています。香りはアルコールを強く感じながらも甘い匂いがあり、口当たりはスッキリしているが味わうと甘みと米のふくよかな香りを感じます。デザートなど甘いものと合わせて飲むと特に美味しいとされています。また、精米歩合が低い純米大吟醸や特別本醸造など、いくつかのバリエーションがあり、どれも魚沼や越後などの地元ならではの旨味を楽しめるようです。また、発泡にごり酒の八海山スパークリングは甘めで旨味があり、特に評価が高いようです。
みんなの感想
八海山の原酒で限定品だそうで。甘みのある味わい深い一本でした。
（酒の昌屋 720ml 1300円くらい（本体））
まろやか
八海山 しぼりたて原酒 1年貯蔵
精米歩合60% 使用酵母 協会七〇一M三一〇
日本酒度+4 酸度1.4アミノ酸1.9
アルコール度数19.5度
香りは感じれないが、
甘さと度数をしっかり感じる
味ある食事と勝負かな
大吟醸
赤越後 しぼりたて原酒。美味しいです。
普通酒というカテゴリ分けから全く選ぼうとしなかったのだけど先日TVでここの社長の話を聞き、試しにと買ってみた。個性は穏やかながらバランスが良く、どんな料理でも合いそうな感じ。中々の逸品と感じました。
普通酒
しぼりたて原酒
フルーティーですっきり
旨い
少しとろみがある いい味 乾杯。
「八海山 しぼりたて原酒 生酒」フレッシュでフンワリとした甘みと旨み、ジワ〜っと美味い。
越後で候
八海山 発泡にごり酒です。これは日本酒ジュースですネ。甘くて、シュワシュワの炭酸、日本酒入門の女の子にはピッタリだと思います。ただ、栓が王冠なので、開けたら飲み干さないとなりません。でも、ペロリですよ❗
しぼりたて原酒 生酒 越後で候 青ﾗﾍﾞﾙ
酒どころ越後のプライド、これぞ八海山の生酒‼
八海山 純米吟醸 しぼりたて原酒 越後で候
赤ラベル アルコール17.5 精米歩合50%
アルコールしっかり米の味もあり甘さと酸味もあり。
食べ物で、違う顔見せる
八海山 純米吟醸
雑味がなくて飲みやすいのにしっかりとした味があって飲みごたえもある。
純米 魚沼で候（限定品）
すっきりしているが旨みの存在感も強い。飲み込んでからも後味が口の中に残る。
越後湯沢のお土産。
純米 魚沼で候（限定品）
すっきりしているが旨みの存在感も強い。飲み込んでからも後味が口の中に残る。
越後湯沢のお土産。
魚沼で候
純米酒
写真撮り忘れ…
しっかりした味
濃い味のお料理にも合う
今デタテ。越後で候。しぼりたて原酒の生酒。曲があると思いきやスルーと行ける口当たり。
魚沼で候
SAKE友からの頂き物
甘口、うまいです✨
発泡にごり酒 スパークリング
酸味あり、すっきりとした口当たり。にごり酒らしい甘味もあるが控えめ？
大吟醸。
柔らかでかつスッキリと研ぎ澄まされた上品感と高級感。
八海山 精米歩合60パーセント
すっきり淡麗。
八海山 スパークリング
文句無く美味しい。
クセがないです。
純米吟醸
金剛心
香りフワッと昇ってくる 柔らかい柑橘
口当たりは柔らかいが、そこからぐぐっと米が押してくる