白老

夢吟香100%の無濾過生酒。
生酒の割には酸は強くない。落ち着いた甘さと適度な辛さ。後味はすっきりしている。途中、米の香りを感じる。

「白老 白いたぬき若水特別純米 うすにごり 冷蔵熟成生原酒」香りは控えめです。飲み口はシットリとした旨みと甘みで後味にも余韻が残ります。美味いです。

愛知の酒造好適米・若水100%の生酒。
アタックは弱め。やや辛め。切れ味良い。魚中心の和食に合う。

名前のとおり酸が暴れた、2回目蓋を閉め切ってしまったのが失敗 笑。ただ嫌な甘みもなく、しっかりした酸と飲みごたえある日本酒。

純米酒　六割五部磨き
うわだちかは少し香ばしめ。
香ばしい。

「白老 特別純米酒」ワンカップシリーズです。大府市の「げんきの郷」で見つけて購入。香り控えめで、飲み口はスッキリで少しの辛みの後に旨みがグッときます。

千ハ純米吟醸　無濾過生原酒　広島ミックス
麹米に千本錦、掛米に八反錦、キレ良く、飲みやすい、香りは余りない、酸の余韻あり

ダサうま。バランスがほんと絶妙。コスパも良い。キョウカイ七號酵母とな。

赤坂の鈴木三河屋さん頒布会です。
軽く柑橘系とラムネ的な爽やかな香りです。
微かにガスがあり少々軽めで柔わらかな質感。
ジューシィな甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスが良く仄かな苦味で締めます。
美味しいです。

千八 純米吟醸 無濾過生原酒
個性が少ないが、甘酸味のバランスが良く。旨味と余韻のキレも程よく美味しかった。星3.5ぐらい。

特純　直汲み　生原酒　若水

白老　櫓場詰め　今朝しぼり　純米吟醸うすにごり生酒
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度1.0

2月8日製造で、本日2月9日届きました。

いや、まいった。
旨いわこれ。
私の好きなもの全部入ってる。バッチリ。

これに会う料理をあえて言うなら、私は『サラダ』です。
魚もいい。肉もいい。でも、私はオリーブオイルと塩をかけたサラダを食べてから飲んだらめちゃめちゃ美味しかったです。

白老✖︎鈴木三河屋
ジューシーでシャープ

コクあり美味い

白老✖︎鈴木三河屋
無濾過火入れ原酒　常温追熟

特別純米　若水　常温追熟　無濾過火入れ原酒
ごく僅かなミルキーな香り、熟成感ある甘みと酸が良い

ちょっと硬い

特別純米 若水 常温追熟
常温追熟を少し警戒してたけど、過熟はなく、むしろ五味が円熟していてとても美味しい。
2日目以降はフレッシュさが少なくなり、後味の苦辛さが少しました。

本醸造生原酒
味が濃くアルコールも濃い目に感じる

こってり、ずっしり、飲みごたえあり。やや酸味も良し。

白老
ひやおろし

やわらかい香りと短めの酸味☆ミ

純米吟醸 夏のうすにごり生
少しセメ香を感じる。口当たり柔らかく滑らか、一瞬辛さを感じたら甘旨味がフワッと来て渋い余韻。ヒュッヒュッて変化する。いや、これが良いんですよ。旨いっ
#白老 #澤田酒造 #愛知酒 #鈴木酒販 #三ノ輪

白老 H30BY
純米吟醸 夏のうすにごり生

この日のシメ！飲みやすい
すなわち危ないやつ…！

2019/7/14 YATA名古屋駅店

せめ 槽場直汲生原酒