白鶴

超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦
酵母 ー 度数 15度
酒米 白鶴錦 精米 50%
酒度 +4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
27BY 28.10 3000円/720ml
1月4日開栓。白「鶴」錦で酉年の飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。先ず丸い甘味に酸味は控え目、その酸味がジワジワと苦味に変わって、余韻は若干の苦味。2日目以降、結構旨辛口系のお酒かも。1月6日完飲。

純米生原酒 荒駒 H28五百万石100%使用 新米新酒 精米歩合70% 特撰
五百万石の柔らかい口当たりと香りが、よく活きてて、今時なフルーティーで飲みやすいお酒。美味しぃ♡

JALの機内食では日本酒もチョイスできます・・・・
@ホノルル便

荒駒
酸味が強すぎる

白鶴錦　白壁蔵@家飲み
前飲んだら良かったと思ったのに、
ちょっと違った

メジャー過ぎて普段手にしませんが、イベントでいただきました。
淡麗で飲みやすい。

蔵酒

今日は生酒。生原酒よりやわらかい感じでこちらの方が好み。

山田錦
魚民。

山田錦 特別純米酒
山田錦100%使用 精米歩合70%
山田錦だけを売り物に呑ますお酒

冷やしてよし。

生貯蔵酒 ミニグラス

香り無し、味も無し
雑味、嫌みも無し
他になにもなければ飲める

ガストにて 120ml 399円

2016年４月
色々な温度で試したが、イマイチピンとこなかった。

The旧日本酒。旨味甘み香り低く、酒の骨の部分の味しかしない、といった印象か。
以前飲んだ生貯蔵酒はまあまあだったのだけれど、これはもう良いかな。

蔵酒 原酒 17度
ガツンとくる旨みと雑味がうまいです。

白鶴錦使用の純大吟。
香り華やか、甘みを第一に感じて旨味広がる。

日比谷シャンテの柿安三尺三寸箸でいただきました。
料理の味を邪魔しないお酒でした。

地酒と飲み比べると、香り味共に物足りないがおそらくそれが身上、アルコールもやや低めで飲みやすい。
上撰 生貯蔵酒

山田錦、お米の味と香りがしっかりわかる良いお酒

白鶴まる
モワッと醸造アルコールの臭い。
味は薄い。口に入れた瞬間何も感じず、わずかに酒っぽい余韻がある。
値段なりか。

白鶴 山田錦 純米吟醸

純米大吟醸 匠技 白鶴錦

紙パックのイメージしかなかった白鶴。
大手が本気出したらって飲んでみた。雑味は見つけられないが、特長を探すのも難しい一本。

新年会@新橋の焼き鳥屋
飲んだくれの始まり

私の定番　美味しいと思うんだけど、、、接待には使わんな～

白鶴　大神　ウマイ　甘い　残り香が素敵　塩辛にあわせました。この酒、あたりです。(^o^)