
土佐しらぎく
仙頭酒造場
みんなの感想
しらぎくのCEL-24
酸味が強め
ほのかな苦みで飲みやすく
高知酵母を使ったスッと呑める日本酒
要冷蔵のため花冷え
雪冷〜花冷
香りは吟醸香が高く、辛みが結構口に広がる。しっかりしたドライな日本酒だが、甘みが少し残る余韻が心地よい。
メロン系のフルーツ香が強くて旨味がある。
後味のキレは辛口らしい飲み口、二回三回と口に運びたくなる日本酒
2日目、3日目のほうが辛みが落ち着いて旨味が広がるお酒
CEL-24純米吟醸
ワイン味
微発砲
あべたや酒店
1650円
土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生
55% 15度以上16度未満
瓶内二次発酵ということで警戒しながら開栓したが破裂は無し。
含むと米の味わい、しっかり甘み。酸味も感じつつ、アルコールの辛味で締め。
単体で飲みやすい!
土佐しらぎく 山田錦 純米吟醸 薄氷(うすらい)
2024/4/15 @tabi 体調◯
まろやかな旨さと甘さと酸味
2024/5/14 @tabi 体調◯
さっぱりした甘さと仄かな酸味
土佐しらぎく 山田錦 純米吟醸 薄氷(うすらい)
2024/4/15 @tabi 体調◯
まろやかな旨さと甘さと酸味
とろーり。甘味、、を感じる一杯
しっかり、辛口、ど真ん中。
生酒
斬辛 特別純米
すっきりした味わいだと思ったら、飲み込んでからの辛さが随一
意表をつく美味しさ
土佐しらぎく 生詰純米吟醸 ひやおろし
純米吟醸 高育酒80号生 2022年新酒初搾り
土佐麗100%
生酒で家庭用冷蔵庫に8ヶ月も眠っていたので酒色黄みがかりややヒネてるが、許容範囲内。
上立ち香メロン🍈香。土佐高知は辛い酒のイメージだけど、これは口当たり一瞬辛くすぐにふんわ〜りとした軽く上品な甘み。あえて度数下げてるそうでこのふんわり感にグビグビいけてしまう。ヒネてなければもっと美味しかったはず。
純吟 微発泡酒 生
うす濁り攪拌。カルピスの香り。口に含んだ瞬間、チリチリシルキーな甘がパーっ。後追い酸が前に出て爽やかに甘を抑えた後、辛を効かせて引きゆく合図。シルキーライトの甘酸余韻を薄っすら引いて、見えなくなるときれいさっぱり。つるむらさき、甘◎。鶏味噌漬け焼き、甘酸。ふきのとう佃煮、甘辛旨◎。アテるほどに、んまいっす。甘から酸、ややコク旨から苦、酸抑えでシルキー辛、その流れのタイミングが素敵。ワイングラスが◎◎〜。
四合1650
純吟 山田錦
薄くジャスミン様の花の香り。平たい口当たりから甘、と思ったら甘ジワ広がりの旨、アル辛と融合して甘旨辛に。通して伴走していた小さな後ろ酸を薄っすら効かせ、幅広の甘旨辛ボディをやや引き締める。ナスのみぞれ炒め、甘旨◎。鶏味噌漬け焼き、淡旨。ひたし豆、甘旨辛。鶏ももの酒蒸し、甘旨辛均◎。ひたし豆、甘旨◎。韓国海苔、甘旨◎。ん、アテると甘旨辛がまろやかになって、んめぇ。素はアル辛がやや強いのだが、それも馴染む。
四合1750
土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生
55% 15度〜16度
瓶内二次発酵で開栓時激しくフタが飛んだ!
シュワシュワとモクモク。
含むとメロン感。(酢酸イソアミル?)ニゴリもあり楽しみ2倍!
甘さもあるけど後味辛口。単品でも飲めるし刺し身にも合わせられそう。これが土佐?
タイプ極泡 甘3泡2旨2辛2
涼み 純米吟醸
八反(広島県産)
50%
14度以上15度未満
あべたや酒店
1650円
土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢
吟の夢
55%
15度
仙頭酒造場 高知
特別純米八反錦
濃厚な味わい
特別純米 八反錦 新辛 60%
峠
土佐しらぎく 吟の夢 純米吟醸 薄氷(うすらい)
2023/3/14 @tabi 体調○
綺麗な酸味と旨さ
土佐しらぎく 吟の夢 純米吟醸 美潮
2022/1/3 @明神丸 本店(高知) 体調○
米の旨さ
特別純米 微発泡生。フレッシュ感強い、甘さ控えめ、辛口。
甘め
土佐しらぎく 新酒初搾り 純米吟醸 アルコール度数やや低めで、さっぱり、飲み後のキレもあり飲みやすい。もちろんフルーティな香りとまろやかな飲み口もあるからこそ飲みやすいー