天明

純米吟醸 山田錦 一年熟成
55% 火入れ
采

少し酸味があります。

@大善

天明 零号 中取り生酒
福島、17度、65%、おりがらみ、−3.5、2.4、会津坂下産瑞穂黄金

○4月6日
開栓。
痺れる。辛い。強い。香りもアルコールがきつい。
が、十五分くらい経って、やや辛口。強さがあるものの、柔らかさも感じるように。旨味。苦味。酸味。

○4月8日
生イエローグレープフルーツ。口に入れた瞬間の痺れる微炭酸は消え、じわっと。少しツンっとくる匂い。口に含むと甘さが広がり、飲むと苦味が残る。

○4月23日
空く。
めちゃくちゃ旨い。角が取れてまろやか。甘みも強く感じる。少しの塩味？フレッシュグレーフルーツの苦味。

坂下山田 半熟生 純米酒 26BY

酸が効いて爽やかな甘みも。スッとキレる。鮨おが和@新宿三丁目

さらさら純米　夏酒らしく酸味がありる

攻め❗✨

純米酒 坂下山田錦

濃くあじわい深い。旨口。

ちょいリッチ47 夢の香純米大吟醸
柔らかい酸味で透明感のあるキレイなお酒。そしてリーズナブル(*^^*)
開栓3日目 より旨しです！

タカシ米坂下山田 純米吟醸無濾過本生
16度///酵母協会9号
※蔵元の実家の田んぼで育てられた山田錦で造られたお酒

天明 純米大吟醸 中取り四号
備前赤磐産雄町 おりがらみ本生

7月20日 雄町 Back to Okayama

こ、こ、これは〜Σ(○口○)

@楽酒

純米大吟醸 ゆめのかおり

香り良し。飲みやすい。8.6点

火入純米

@楽酒

純米無濾過生詰さらさら純米 山田錦／夢の香60 ＋3.5 1.5 手打蕎麦ごとうにて

辛口スッキリ旨し

さらさら純米槽しぼり。うんまいです。

純米大吟醸 赤磐雄町
酢酸イソアミルの吟醸香
カプロン酸エステルは苦手なので五百万石より断然こちらが好み。
香、甘味、酸味、旨味が気品を感じさせるバランスでまとまっていて、口当たりも後口も引っかかるものがない。なんとも完成度が高い。

毎年寒くなったら日本酒がのみたくなってましたが今年は夏も！

冷酒も美味しいですね❗

亀の尾本生初夏の生吟醸

純米吟醸本生山田錦「みどりの天明」
フルーティーで飲み口がいい。

亀の尾 福島会津で大切に増やした亀の尾、25BY 瓶囲いで1年熟成、上立ち香はすくなくやわらかな感じ、飲むとしっかりとした味わいと程よい酸…旨い！

酸味が強くてきゅっとする