天明
曙酒造
みんなの感想の要約
福島県の曙酒造の日本酒「天明」は、山田錦100％を使用した純米大吟醸で、精米歩合は30%です。おりがらみ・本生の荒セメ閏号や、中取り参号、純米吟釀 黑、中取り二号などさまざまなバリエーションがあります。香りや味わいは豊かで、甘みや旨味が際立ち、酸味が効いています。飲みやすく、軽やかな口当たりが特徴であり、一部のバリエーションはアルコール感が強いものもあります。特に中取り零号や天明 Origarami ichibi は、晩酌向きで穏やかな香りが楽しめると評価されています。また、特別限定品である荒セメ閏号は、スタート酒として楽しむことができるお酒であり、再会を意味する名前の通り、四年に一度の味わいを堪能できるとして人気があります。
みんなの感想
純米大吟醸
甘みがつよすぎる。
中取り弐号
うすにごりでお米をしっかり感じられます。スッキリとした飲み口。
by SAKEトト
時期：
県：福島
度数：16度
原料米：米、米麹(会津坂下産瑞穂黄金100%)
日本酒度：+1
種類：純米生酒
えっ、これもあま〜い！
天明中取り参号。
1500。
壱号のバランスが良かったので期待したが、発酵感が強すぎて酒の味わいがない。
天明 『火入閏号』 776/1200
@泉町
2号
割と濃いめ。
キレ感はなし。
七田のほうが芳醇。
天明純米吟醸です。吟醸なのに吟醸香ほとんど無し、最近流行りの吟醸酒が何となく好きになって来たので、少々物足りず。
50
からくち
天明 槽しぼり 純米火入
〜オレンジの天明〜
サッパリ夏酒って感じだなー
うまし…と思ったら2日目は何か気が抜けた感じ！？
なんだろか…
すごく飲みやすい、食事を選ばないお酒。
サッパリ、香り控えめ。
タカシ米坂下山田。
香りはほのかにメロン香がする。
口に含んだ瞬間甘さがくるがすぐに消えて一瞬苦味がくる。
後味は僅かな酸味と辛さがする。
余韻はそれほどない。
山田錦
精米歩合 55
アルコール度 16-17
状態 １年熟成熱酒急冷
詳細 冷蔵管理にて出荷です。
丸みを帯びた甘みと全体のバランス。
１年熟成をかけてからの出荷です。
おもいかな
確かに燗って感じ
さっぱり。食前酒。
美味しいけど、日本酒じゃなく、ヨーグルト？（笑）
旨辛純米
三ノ輪鈴木
ちょっと軽いかなあ
純米大吟醸
雄町
天明 純米吟醸山田錦本生 55 2013
日本酒ラボ@20150328
亀の尾
あと口が甘め
亀の尾。喉を越えた後、鼻に醸造ア系臭(？)が残るのが残念。今日、30数年振りのマークシート試験、受かってクレ〜〜〜
中取り零号 純米生酒 おりがらみ本生
苦味酸味が強い 。甘みが一番最後。
2014.11.21 桜花さんで