天明

京都 季鶏屋にて山本さんと。
お店の人のオススメで飲んでみた。良い！

生もと 純米大吟醸 亀ノ尾。
香りは穏やかなメロン香。
口に含んだ瞬間程よい甘さと辛さが感じられる。
後味は辛さが強い。
余韻はない。

特別純米 瓶囲い火入れ 会津坂下産 亀の尾 低温貯蔵5年熟成 いや〜‼️結構、円やかでありますね〜円やかながら、酸も立ってスッキリ感もありまするよ〜❣️9号酵母の成せる技なのでしょうか⁉️ぐびぐび行けちゃう國酒ですが、5年貯蔵の年月を思うと、チビチビ大切に呑むべき國酒なのでしょうか^ ^www

荒セメ 山田錦30 純米大吟醸 R1BY
月の坊

純米大吟醸 絆舞 令和

透明。香ばしい。麹二つでつくってる。濃い！

香りGOOD
スッキリ酸味あり
後味は甘みあり
4年に一回

byかわかみ

無濾過純米吟醸生原酒らしい味でした。美味しいのは間違いないのですが、個性的を求めると　?かな。

純米大吟醸 荒セメ閏号 1460D+1D REUNION
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 山田錦 精米 30%
酒度 ｰ6 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
1BY 1.12 2530円/720ml
1月9日開栓。4年に一度、閏年に販売され、無濾過生原酒の荒ばしりとセメをブレンドしたもの。「1460D…」を調べたら「1460D=365*4日、1D=1日、REUNION=再会で4年ぶりの再会」の意。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず丸い甘味優勢な甘旨味、酸味は控えめで、適度な苦味で〆る。濃厚さはあるがドライ感のある甘味。1 月11 日完飲🍶。

天明　中取り　閏号　閏年限定　純米大吟醸　美味しい！！

天明　荒セメ閏号　純米大吟醸　720ml 2019.12.11購入
これは美味い、フレッシュ、フルーティ、

ちょっとあまめ、すっきり

会津坂下産 亀の尾

大吟醸
フルーティー 山田錦

福島県会津の熟成です。
山田錦の甘さと香り、熟成されたコクのある一品です。

値段を考えてしまうと、美味しいけれど少し物足りなさが残ります。本生ってなんだろう?

天明「中取り令号」
この酒は2019年の収穫米で作ったお酒との事。
まさに福島のヌーボーです。
まだまだ味は乗っていないのでライトボディですが、この年の天明を占うには十分過ぎるほどのポテンシャルを感じさせるお酒でした。

天明 純米酒 中取り壱号

林檎、梨、微インキ。フレッシュな林檎系の酸味がガツンと主張。じわーっと広がる甘酸味が心地よく、甘過ぎずさっぱりした印象。絶妙な酸味と甘味のバランス。極僅かな苦味とともになだらかにキレる。やや米や醤油の風味、硬さあり。CP、味とも文句ないですね😆飲んで支援！

濃い
見た目は薄いけど味は濃い

@青二才

天明　中取り零号　純米生酒
おりがらみ本生

苦味、酸味控えめで甘味があり軽くねっとり系

やや過熟だとは感じたが全体的にバランスも良く良好

純米生酒
おりがらみ本生

「天明 中取り零号」香りはほのかですが旨みと甘みを感じさせる。飲み口はフレッシュでジューシー。爽やかな酸味と後追いの旨みと甘み。後味もスッキリしてます。

雄町のお酒ですが、これは上手い❗️程よい米の味わいとコク。

中取り零号　瑞穂黄金

素敵なお店で