田酒

「田酒 純米大吟醸 山廃」
山廃苦手だけどこれなら美味しく飲めます。
※他の蔵もこのレベルの山廃を醸してほしい。

田酒の特別純米、飲みやすい純米酒

純米吟醸、百四拾（桜）。
甘くて香りはバナナ、苦味も強い。

純米吟醸　百四拾(桜)
優しい旨味甘味と後なら広がる酸味がジューシー。
とても美味しい。

純米吟醸 百四拾 桜ラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 2,255円/720ml
4月18日開栓、春・花っぽいラベルリレー飲み。上立ち香は乾いた爽やかさ。サラッとした口当たり。先ず、若干強め酸味からの適度な甘旨味。甘旨味は苦味と融合して、そのまま〆を演出。4月20日完飲。

癖のない味。
どんな料理にも合いそう！

田酒 純米吟醸 百四拾(桜)

田酒　特別純米
淡麗甘辛

白葡萄のような香りと甘さ、フルーティ

甘みのあるお肉に合う：揚げ里芋の豚肉巻き、大山鶏のたたき

茜
特別純米酒 山廃仕込

特別純米 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2500円/720ml
3月17日開栓。上立ち香は甘爽やかさ。口当たりはやや丸み。先ずキュートな甘味に次いで酸苦味。全体的に酸っぱ旨に下支えの甘味が続いて〆る。3月21日完飲。

純米大吟醸
ほんのり甘いがすっきり
飲み進めるとちょっと甘い

月季

北海道物産

田酒特別純米酒
ザ・純米大吟醸 チビチビ呑みたいお酒
姉ヶ崎八雲さんにて

田酒　山廃仕込み

滑らかな口当たり
含むとフルーティーな印象を受け、柔らかい甘味と旨味が抜けていく。辛口だけど飲みやすい。味噌漬けにめちゃくちゃ合う。

大学同期で楽しく飲みました

前回に引き続き、田酒です。
これまた初飲みの山廃の特純。

特純よりかはどっしり感が
有るとの事。
楽しみに開栓しました🙌

香りはほぼ無い。
飲むと良い程度の飲みごたえの
ある味。
美味しいですね。
特純より好きかも😊
魚🐟料理に合いますねー。
焼き魚、刺身にバッチグー👌

あっという間に空いちゃいました。

購入額　¥1895（720ml）

田酒 Micro Bubble 生

2024/2/19 @tabi 体調◯
飲みやすい発泡
程よい甘さ

美味しい😋
4割5分
吟鳥帽子

すっきりしてて美味しい
鼻の蜜のような香りと上品な甘味

・田酒 純米吟醸生 うすにごり

大曽根で見つけた新店舗「炉端あげまん」にて
控えめ華やかな吟醸香、舌では華やかさが広がり、喉ではスッキリ、程よく後引き美味い
酔ってるから怪しいけど

今日は、娘の誕生日。
っという事の名目で、ちょいと良い酒を開けます。
（ただの口実付け😝）

田酒の吟烏帽子です。
初飲みです。

開栓し、グラスに注ぐと
もう吟醸香が立ち上がってくる。😳
飲み口はすっきりとしてますが、
甘みが程良くあって美味しいです。流石、純大吟👍

食中酒とすると勿体無い位に、
杯が進んじゃいます。
もうちょっとリーズナブルだと良いんだけどな😭

購入額　¥3450（720ml）

田酒 特別純米酒 山廃仕込
ちょいと柑橘系＆乳酸チックな上立香。
お米の甘旨味＆コクが広がって辛でスッとキレる。
今年も甘旨酸のバランスが抜群。
いろいろな温度帯でいただきましたが常温が旨酸倍増で最高でした〜😁
年一の定点観測、今年も旨かった😊

純米大吟醸 華想い 生
図らずも約一年寝かせ。蜜リンゴと甘酢の香り。恰幅の良い甘旨がジワ〜って広がる。後ろ酸の薄広いサポートで厚みが華やか。小波のようにサワサワ迫るアル辛で躊躇なく引いてゆく。うん、んまいや。ひたし豆、爽甘旨。数の子、甘甘旨旨。しゃくしな漬け、甘旨均悶絶！筑前煮、甘旨均◎。アテても甘旨たっぷり滋味たっぷり。それが動いてうれしい悲鳴。飲み進める時ややベタ甘感が。これはたぶん、生で寝かしすぎたせい。すみませんー。。
一升7000

田酒　特別純米酒　山田錦

今回のいいかんじ。

青森・青森市の酒、田酒
華吹雪100％使用
精米歩合55%
山廃仕込
特別純米酒

約2年ぶりの山廃。
相変わらず美味い。