田酒

純米吟醸　百四拾　桜

香り良し。スッと呑みやすく滑らかな口あたり。いろいろ感じとることができるバランスの良いお酒。

田酒　純米吟醸百四拾　桜ラベル

王様といわれる「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて出来あがった、最高品質の青森県産酒造好適米「華想い」を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
銘柄の「百四拾」という名は、酒米の系統名「青系酒140号」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され【華想い】と命名されました。
「山田錦」に匹敵、もしくはそれを超える県産米の育成を目標に完成された大注目の酒米であります。
華やかではなく上品で穏やかなな品のある香り。
まろやかな口当たり、ほどよいふくらみのある味わいです。

特別純米酒

SPRING DROP 特別純米生原酒。精米歩合55%、アルコール分17度、華吹雪100%使用。華やかな香り、優しい甘さと含み香を感じる。

田酒 純米吟醸 百四拾 (桜)
※2022

特別純米

初めて辛口　後味なめらか
本日1番か

純米大吟醸四割五分山田錦
3,355円

斗壜取　年に一度の出荷。純米大吟醸

三諸杉とセットの奴。
青リンゴのような上立ち香満載でお出迎え。キレのある口当たりと骨格、しっかりとした旨味で酸味もそこそこ有りそうだが、三諸杉が柔とすれば、田酒は剛な味わいの違い。セットで飲み比べで正解だった！とても楽しい！
飲み応えがあるフルーティー旨辛。しかし甘味もちゃんと仕事をしているので、燗にしたときに旨味を底上げする要因でもある。田酒のポテンシャルを再認識する。燗だと少しボディ抜け気味になるので常温がベストか。個人的には三諸杉かな。勿論大変美味である一本。

約30年ほど前、確か大学近くの居酒屋でこれを飲んで、日本酒に目覚めました。僕にとっては原点そのもの。久々にその「特別純米酒」を飲みましたが、やはり美味い！「そうそう、この程よい酸だよ」と真夜中に呟いてしまいました。

あおいで、熱燗で呑みました
2022.1.25製造年月を2022.4.20に嗜む

華思い100%

純米吟醸　百四拾

田酒 特別純米酒 山田錦

小休肝日と健康診断からの晩酌。
田酒×みむろ杉、渡船弐号の飲み比べ◎
久々の田酒、久々のみむろ杉。
ともに56％磨きながら16度と13度(*´-`)
田酒は香り高く華やか！開栓当初は少しざらつく感じがありましたが、温度上昇＆開栓二日目は口当たりの酸味から余韻の仄かな苦味までバランス良し(’-’*)♪

初めて見た田酒の貴醸酒🍶
今まで飲んだ貴醸酒で一番
濃厚かも。

最初に甘さがくる。そのあと発泡系のピリッとした感じが続く。花見に良さそうな春のお酒。

あぁぁぁぁぁ
うまい

ふくよかで旨味がある。何にでも合わせられる一本。
田酒　山廃仕込み特別純米
・原産地　青森県
・原料米　華吹雪
・精米歩合　55％
・アルコール度　16％

冬限定の季節限定品
燗にしたら味わい深い旨みとキレの素晴らしいバランス
冷酒では青リンゴのような爽やかさと山廃によるクリーミーで深みのある香りが共存！
フレッシュ感が溶け込んだことで
第一印象は爽快ですが、その後、味幅のあるふくよかな旨みがジワジワッと広がる
骨太な酸とキレが最終的に味わいをスッキリと仕上げる「フレッシュさ」と「山廃らしさ」を兼ね備えた本格派の1本！

田酒　桜

辛口

「田酒 純米大吟醸 四割五分」香りは華やかです。飲み口はスッキリとして軽やかな甘みと旨みです。後味に少し辛みがあります。

スーッとうまっ！からのキレッキレ😋

これ美味しいですね♪

純米吟醸 百四拾 華想い 桜🌸ラベル
先週行きつけの酒屋さんで見つけて
買ってきました。
甘く華やかな口あたり、この季節にピッタリなお酒です。

年に一度の限定酒！斗瓶取り。なんの雑味もなく、香りだけがふんわり。甘くもなく辛くもなく、凄い。