司牡丹

純米酒 AMAOTO
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 吟の夢 精米 65%
酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1
3BY 4.4 1760円/720ml
6月2日開栓。高知出身の声優小野大輔のプロデュース酒。小野大輔と言えば自分はAirの国崎往人やplanetarianの屑屋。氏の歌を聴かせて醸造との事だが、効果は不明。甘いバナナ様の上立ち香に丸い口当たり。ドライ系で酸っぱ旨感だが、味わいは丸くて軽やか。6月4日完飲。

純米吟醸　封印酒

CEL 24酵母使用で、香り甘くて
飲みやすい❗️
ラベルの表記も逆さ字で面白い

司牡丹・船中八策
KITTE内にある『鶏だしおでん　さもん』にて

後味に辛さが残る

本醸古酒 磨き65%の國酒で有りまして、一年以上の熟成期間が有ると云いまして、更には自宅レマコムの一番奥にて3年間温存の國酒で有りまする〜^_^v
こう云う佇まい(ラベル)のクラシカルな感じは、古い人間故に、愛すべき大好きなデザインで見つければ手が伸びてしまいまするGA、、、もっともっと置きたかった気も有りましたが、今日は昨日までと打ってかわりやたらと温かくて、更に、家内が今日はスーパーで鰹🐟のタタキが激安で買ってきたよ〜❣️て、言うんで、合わす國酒、もう、コレきゃ無いでしょ〜^ ^Ｕ
グラスに注ぐと、予想外にも透明無垢❗️もっと黄色🟨くてもイイんじゃ⁉️と思いつつも、含むと円やかな味わいでクイクイと、カツオ🐟のタタキ、司牡丹､🐟、🌺
もう、何にも言えましぇ〜ん❤️

フルーティ、水
華やか
白いバラの香り

すきっと辛口❗

チョー辛口を堪能出来るね。

しっかりした飲みごたえの純米酒🍶さすが土佐の酒🍶

裏司牡丹　純米しぼりたて生酒　高知県

CEL-24 出会ってしまった
新たな推し酒に…

2021/12/13 16:10
ひろめ市場

しっかり辛口

司牡丹　土佐麗　純米吟醸
高知県産酒造好適米　土佐麗100%使用

石川コーチを囲む会にて
本醸造酒

司牡丹の新商品が入荷したとの知らせがあり、早速購入しました。720mlが早くも完売のため、300mlを2本購入。口に含むと甘酸っぱく飲み口はスッキリで、ヨーグルト風味の炭酸飲料『スコール』を思い出しました。司牡丹がCEL24を使用するのは不本意なのか、ラベルの文字が逆さまです。
税込680円也（地酒の奥広屋）

司牡丹　裏　純米ひやおろし
通常とは違う出荷ルートで出されるのが裏とのことですが、詳しい違いは分からず。純米ひやおろしながらも、爽やかな吟醸香と割と細い線の味わい。食中酒として最適です。

裏 純米ひやおろし
岡本屋永吉商店にて購入

ローストビーフのユッケ風は司牡丹らしい淡麗辛口
鶏もつ煮は淡麗辛口ながら酸味が
柿の葉寿司(さば)はシメサバが良い感じながら、辛口が消える！(・o・)
九条ネギ入りだし巻き卵や油揚げと小松菜の炒りびたしは、なんと甘味と酸味が感じられて別の酒か？と思った～(≧∇≦)
少し残して様子みよう～(*´-`)
追記 一晩置いて丸くなった感じで梨感が少々
しかし、後から辛味が鼻に抜けて、「なめんなよ」って言われてる感～( ≧∀≦)

裏司牡丹　純米ひやおろし　高知
ガス感と酸味があるスッキリ辛口。切れ味も良く、どんな料理にも合う。とても好きな味。

おおっ辛口ですな

毎年９つの銘側だけ純米吟醸の封印酒を許されたお酒。封印されて、光を浴びることなく、飲み手に渡る。

好きな味。感動した。

1800円位、日本橋高島屋　おすすめで購入

仁淀川の澄んだブルー

こだわりを感じました🎵

生酛の酸味とどっしり感。
それでいてキレのよさ。

どっしり構えた辛口

純米吟醸酒　司牡丹
土佐麗　高知県産酒造好適米100%

友人のお土産