楯野川

清流 純米大吟醸 無濾過生原酒
米旨甘きれい酸。飲みやすくて困る。
2016.03.18 周右衛門さんで

合流。
姉夫婦がお気に入り。
きれいなお酒ですね～

濃厚

出羽燦々の純米大吟醸中取り。
甘やかな良い香り。
口当たりは、辛く甘く。
スパイシーな味わい。
スーと喉を通り、後に残る旨味。
最後まで、口に残る辛味のしぶとさ。
期待を裏切らない。
焼き物にもOK。

純米大吟醸 雄町

楯野川 清流 出羽燦々
備忘録。優しいセメダイン臭の後にキリっと余韻を残す辛味。
神戸三田の蕎麦いちさんにて

陸奥八仙ほど甘くないものの、甘さと旨さがガツンと来て、後味には酸味が残る。

春にごり 純米大吟醸 生
香よし、キレよし、甘味は軽やかにして甘露。新しい楯野川の予感。

すっきり微発泡、春らしく爽やか！

「楯野川 純米大吟醸 雄町」

しっかりとした味わいながらも、それほどのしつこさはなく切れる。冷酒や冷やよりも、常温の方が米の旨味やふくよかさが感じられて良い。

原料米：雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15度
日本酒度：+4.0
酸度：1.4

山形県酒田市
春にごり生 純米大吟醸
旨い❗

春にごり
純米大吟醸

純米大吟醸

初槽
香りは少しアルコール臭あり。香りの割りに味にはアルコール感はない。
思ったより日本酒飲んでるって感じがしてしっかりした日本酒だと思います。

清流 楯野川 純米大吟醸

大吟醸らしい呑口 美味しい！

純米大吟醸 春にごり 美山錦 可愛い

楯野川 純米大吟醸 本流辛口

ほぼ無臭。微かな麹の香？

淡麗！辛口！
非常に綺麗な味わいで、単に辛いだけでなく、優しい甘みがあります。

純米大吟醸らしい派手さはありませんが、食中酒としては最高のバランスです。

ちょっと発酵している味。

限定流通品
純米大吟醸 雄町

純米大吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々
口に含んだ瞬間は新酒らしいフレッシュな感じですが後口が結構甘いです。

楯野川 純米大吟醸 主流
全量純米大吟醸の蔵 楯の川酒造
華やかな香りと旨み

楯野川 純米大吟醸 攻め。勝どきの某店にて。冷酒で。

上立ち香は非常に華やか、メロンのような果実の香り。味わいはフルーティな甘さに後から酸味と攻めらしい苦味が来て後味はキレる。それでも楯野川らしい綺麗な味わいです。

全量純米大吟醸の楯野川さんのお酒、芳香、口当たり、喉ごしが絶妙なバランスの旨酒！

純米大吟醸生攻め 山田錦 口当たり良く甘みと最後に苦味、バランス良し

清流 無濾過生原酒 純米大吟醸